Szardínia
A szardínia az Atlanti-óceánban és a Földközi-tengeren őshonos hal. Ezüstös teste és aromás, sötét húsa van. Nevét Szardínia szigetéről kapta, amelynek közelében felfedezték.
Ez a hal nagyon gazdag egészséges zsírokban. Frissen vagy konzervként is fogyasztható. A konzerv hal természetesen nem olyan finom, mint a friss, de nem kevésbé egészséges, és előételként is tálalható.
Hogyan válasszuk ki a legjobbat?
A szardínia nem bírja a hosszú utazást, ezért a legjobb, ha helyben vásároljuk meg. Válasszunk tiszta, tiszta szemű és friss, fényes pikkelyű halakat.
Készítmény
Felhasználás előtt a halat ki kell belelni. A szardíniát a legegyszerűbben elkészíthető módokon lehet elkészíteni: grillezve, barbecue-n sütve vagy olajban, mediterrán fűszernövényekkel sütve.
A főzés során szardellát vagy makrélát is használhat.
Tárolás
A szardínia nem tárolható jól, ezért a lehető leggyorsabban meg kell enni őket.
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
