Campari keserűk

Ez egy erős olasz alkoholos ital, amelyet gyógynövényekből készítenek keserű aromával. A Campari keserűk 20,5%, 21%, 25% vagy 28% alkoholtartalmú változatban kaphatók, palackozottak, élénkvörös színűek, fűszeres aromájúak, keserű ízűek és édes utóízűek. A 10% alkoholtartalmú Campari keserűk szódavízzel hígíthatók, élénkvörös színűek és édes-savanyú ízűek.

A Campari előállítása során a hozzávalókat desztillált vízben áztatják, majd etanolban (szinonima: borpárlat) érlelik hozzáadott cukorral, és a kapott keveréket ismételt szűrésnek vetik alá. A Campari fűszeres, kesernyés ízét adó legfontosabb összetevők a keserűnarancs, a citrusolajok és az ürömfa kivonat. Ginzenggyökér, rebarbara és gránátalmakivonat is hozzáadódik; a kínai fakéreg kivonat (cascarilla) éles, enyhén fanyar ízt kölcsönöz a Campari keserűnek.

A keserű Camparit szomjoltóként fogyasztják, gyümölcslével vagy borral 1:2 arányban keverve, magas poharakban. Aperitifként a keserű Camparit magában fogyasztják késői ebéddel vagy vacsorával, könnyű harapnivalóval: pörkölt diófélékkel, mandulával vagy gyümölccsel kis aperitif poharakban. A keserűt fekete kávéhoz is adják.

Campari koktél receptek Magában foglalja a szódavíz, gin, vermut és gyümölcslé használatát. A Camparit olyan klubkoktélok készítésére használják, mint a Garibaldi, Americano, Negroni, Campari Orange, Campari Mojito és Campari Orange Passion.