Kaviár párosítása borral és sörrel

Mind a kaviár, mind a bor szezonális termék. Minőségük, aromájuk és ízük a felhasznált fűszerektől, valamint a helyszíntől és a termelési technológiától függ. Nincsenek kőbe vésett szabályok a kaviár és a bor párosítására. A kísérletezés a kulcs. Ebben a listában néhány olyan párosítást kínálunk, amelyeket a legtöbb ember a legsikeresebbnek tart.

Bor és kaviár

Cabernet Sauvignon: Kaliforniai fehér tokhal kaviár.

Pinot Noir: Kaliforniai fehér tokhal, lapátorrú tok, fehérhal és kecsege kaviár.

Rozé bor: fehér tokhal, lapátorrú tok, pisztráng, fehérhal és kecsege kaviárja.

Sauvignon Blanc: lapátosorrú tokhal és fehérhal kaviár.

Chardonnay: fehér tokhal és pisztráng kaviár.

Pezsgő rozé: lapátorrú tok, fehérhal, lazac és kecsege kaviár.

Blanc de Blanc: Kaliforniai fehér tokhal, pisztráng, fehérhal és kecsege kaviár.

Fekete-fehér: Tenyésztett orosz tokhalból, kaliforniai fehér tokhalból, lapátorrú tokhalból, fehérhalból és kecsegeből készült kaviár.

Brutális: Orosz tokhal kaviárja halgazdaságokból, lapátosorrú tokhal és fehérhal kaviárja.

Sör és kaviár


A kaviár sörrel is élvezhető. A következő fajták illenek hozzá a legjobban.

Hordár: lapátosorrú tokhal, orosz tokhal és fehérhal kaviárja.

Borostyán sör: orosz tokhal, lapátorrú tok és fehérhal kaviárja.

Hefeweizen: Közönséges lapátosorrú tokhal, pisztráng és orosz tokhal kaviárja.

Pilsner: lazac, lapátosorrú tokhal, beluga és szibériai tokhalkaviár.