Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A taramosalata minden görög konyhában megtalálható étel, különösen nagyböjt idején. Görögország-szerte nagyon népszerű a tavernákban is. Előételként ropogós pitával vagy keksszel fogyasztható, ouzo vagy retsina kíséretében. Ez egy olyan étel, amelyet a görögök rendszeresen fogyasztanak.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze füstölt tőkehal-, csuka-, ponty- vagy heringkaviár (tarama)
• 1/2 csésze víz, plusz szükség szerint több
• 1/2 csésze tej
• 3 szelet kéreg nélküli fehér kenyér, körülbelül 2,5 cm vastag.
• 1 apróra vágott hagyma
• 3 evőkanál citromlé
• 3/4 csésze olívaolaj
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Crostini:

• 12 szelet ropogós kenyér
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál puha vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fehér kenyér, citromlé, hagyma, fokhagyma, tej, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverd össze a vizet és a tejet. Áztasd be a kenyeret a vízbe és tejbe, majd nyomd ki. Tedd a kenyeret, a kaviárt, a hagymát, a citromlevet és az olívaolajat egy aprítógépbe, és turmixold simára. Ha szükséges, adj hozzá még vizet. Add hozzá az apróra vágott petrezselymet, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
2. lépés
• Crostinivel tálaljuk.
  
  A crostinihez: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
  
  Egy kis tálban keverd össze a fokhagymát és a vajat. Kend meg a kenyérszeleteket a fokhagymás-vajas keverékkel. Helyezd a kenyeret egy sütőlapra, és süsd ropogósra és aranybarnára, körülbelül 10 percig.

Szavazatok: 4