Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy kanál fekete kaviár még a legegyszerűbb tésztát is igazán királyi vacsorává varázsolja. A megfőtt tésztát keverjük össze vajjal, citromhéjjal és citromlével. Ezek az összetevők tökéletesen kiemelik a kaviár finom ízét. Bár a citromos és fekete kaviáros tészta elkészítése nagyon egyszerű, és az összetevői is egyszerűek, az íze felejthetetlen.

Hozzávalók:

• 450 g capellini tészta
• 150 g fekete kaviár
• Olívaolaj, tésztához
• 220 g olvasztott vaj
• 2 citrom leve és héja
• 1 teáskanál durva só
• 1 teáskanál őrölt fehér bors
• 1 citrom reszelt héja tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

capellini tészta, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Csepegtessünk egy kevés olívaolajat egy nagy fazék forrásban lévő sós vízbe, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra. Szűrjük le, de tegyünk félre a tészta főzővizének egy részét. Gyorsan keverjük össze az angyalhaj capellini tésztát az olvasztott vajjal, a citromhéjjal, a citromlével, a sóval és a borssal.
2. lépés
• Oszd el a tésztát a tányérok között, és mindegyik tetejére tegyél egy nagy kanál fekete kaviárt. Díszítsd reszelt citromhéjjal. Azonnal tálald.

Szavazatok: 4