Pinot Noir bor
A Pinot Noir egy nehezen termeszthető szőlőfajta, de megfelelő termesztés esetén egy nagyon elegáns, kiváló minőségű, azonos nevű bort ad. A Pinot Noir soha nem lesz olyan népszerű, mint a Shiraz, de a nemrég bevezetett termesztési technikák megkönnyítik a termesztését.
A Pinot Noir bor (oroszul gyakran Pinot Noir-nak, franciául pedig Pinot Noir-nak nevezik) a Pinot Meunier (vörös) és a Pinot Gris (fehér) borok rokona.
A Pinot Noir szőlőt Új-Zélandon, Kalifornia északi partján, az Egyesült Államokban a Russian folyó mentén és a kaliforniai Carnerosban termesztik. A róla elnevezett bor mellett számos más bor különféle fajtáinak készítésére is használják.
Fő jellemzők
Szín: vörös, színe a halvány gránátvöröstől a mély rubinvörösig változik.
Sűrűség: átlagos.
Íz: A Pinot Noir bor íze vonzó, friss savassággal, érett gyümölcs finom aromájával és bársonyos tanninokkal rendelkezik, málna, ribizli és cseresznye aromáival.
A bor további elnevezései: Spatburgunder (Németország), Blauburgunder (Svájc).
Hogyan és hol állítják elő? A Pinot Noir hagyományos hazájának a franciaországi Burgundiát tartják. Azonban a franciaországi Elzász és Loire régiók is jelentős termelők. A Pinot Noirt Németországban, Ausztriában, Kelet-Európában, az Egyesült Államok Kalifornia és Oregon államaiban, Chilében, Új-Zélandon és Ausztráliában is termesztik.
Ezt a pezsgőt hagyományosan ugyanúgy készítik, mint a pezsgőt. Egyébként a Pinot Noir a Pinot Meunier és a Chardonnay mellett a pezsgő egyik fő összetevője.
Bolt vagy ital? A Pinot Noir egy nagyon érdekes bor! Fiatalon mámorító, de az öregedéssel összetettebb ízeket és aromákat fejleszt ki. 5-10 évig vagy tovább is eltartható.
Palackonkénti ár: 4,99 és 499 euró között.
Kategóriák
Kulináris Enciklopédia / Alkoholos italok jegyzéke / BorkönyvtárHasonló anyag
A tökéletes Filet Mignon steak
Sangria dinnyével
Francia pirítós sült szőlővel borban
Zöldséges bolognai spagettitökgel
Almás sangria málnával
Kaliforniai fehér citrusos szangria
Citromos korianderes sangria
Sült ricotta szőlőmártásban
Gomba Burgundi
Sajtos ravioli rózsaszín mártásban
Spagetti garnélával borban
Citrusos fehérborfröccs
Fröccs koktél
10 téli ételrecept, amihez bort párosíthatsz
Stracotto gombaszósszal
Kakas
Füstölt lazac cédrus deszkán
Uborkás szangria bodzaviráglikőrrel
Burgerek húspogácsákkal cédrusfa grilldeszkán
Sangria vermuttal és gyömbérsörrel
Áfonyamártás fügével és borral
Sertéskaraj mézes-mustáros mázban,
Mi helyettesítheti a burgundi bort a főzés során?
Hogyan válasszunk bort a csillagjegyünk alapján?
Fehér gyümölcsboros sangria
Milyen bor illik a halakhoz és a tenger gyümölcseihez?
Kaviár párosítása borral és sörrel
Vörösbor
Pinot Gris bor
Pinotage bor
Cheddar (sajt)
borecet
Előételek
Sörfalatkák
Sajtos előételek
Szendvicsek
rágcsálnivalók
Canapé-k
Vegyes előételek
Szószos rágcsálnivalók
Hús előételek
Hal előételek
Zöldséges előételek
Tojásos előételek
Levesek
Hideg levesek
Krémes levesek
Krémlevesek
Öntet levesek
Tiszta levesek
Zöldséglevesek
Sűrű levesek, pörköltek
Húslevesek
Hallevesek
Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek
Főételek
Hús
Madár, vad
Köretek
Zöldségek, gombák
Halak, tenger gyümölcsei
Gabonafélék, hüvelyesek
Tojás, tejtermékek
Tészta
Rakott ételek
Saláták
Meleg saláták
Zöldségsaláták
Leveles saláták
Gyümölcssaláták
Saláták gabonapelyhekkel és tésztával
Saláták hússal
Saláták halakkal
Saláták tojással
Babsaláták
Saláták kenyérrel
Gyorsétterem
Hamburgerek
Szendvicsek
Hot dogok
Pizzák
Meleg szendvicsek
Tortilla ételek
Pita ételek
Palacsinták
Szószok gyorséttermi ételekhez
Rántott ételek
Szószok
Fűszerek
Mártások
Mártogatósok
Spreadek
Barbecue mázak és szószok
Salátaöntetek
Olajkeverékek
Emulziós szószok
Édes szószok
Csípős szószok
Szószok gyorséttermi ételekhez
Grill, grillsütő
Grillezett hús
Grillezett baromfi
Grillezett hal
Füstölt ételek
Grillezett zöldségek és gyümölcsök
Grillezett liszttermékek
Barbecue mázak és szószok
Pékség
Sós piték, pizzák
Házi kenyér
Burgonyapalacsinta, palacsinta
Cukrozatlan zsemlék, piték
Cukrozatlan sütemények és muffinok
Desszertek
Muffinok
Gyümölcsdesszertek
Süti
Sütemények
Fánkok, piték, zsemlék
Cukorkák és apró édességek
Krémek, szószok, habok, pudingok
Soufflé, habcsók, habcsók
Zselé
Fagylalt, sorbet
Sütemények
Édes piték, torták
Palacsinta, fánk, gofri, pirítós
Reggelizőpelyhek, granola, müzli
Italok
Turmixok
Smoothie-k, graniták
Kávé- és csokoládéalapú italok
Gyümölcsitalok, levek
Tea és gyógynövényes italok
Forró italok
Alkoholos koktélok
Koktélok vodkával
Ginnel készült koktélok
Whisky koktélok
Koktélok borral
Koktélok brandyvel, konyakkal
Koktélok abszinttal
Rumos koktélok
Koktélok pezsgővel
Tequila koktélok
Koktélok sörrel
Koktélok likőrökkel
Fagyasztott koktélok
Főzési módszerek
Légkeveréses fritőz
kukta
Hideg ételek
Többfunkciós főző
Töltött ételek
Bő olajban sütés
Dupla kazán
Pán
Sütőtálca
Fólia
Sütő
Pecsenyesütő
Keverő
Keverőgép
Rézműves
Konyhai robotgép
Mikrohullámú
Wokban
Savanyúságok
Szárított és pácolt ételek
Savanyúságok
Buggyantott ételek
Sós ételek
Füstölt ételek
Konzervek
Szezonális ételek
Ünnepi ételek
új év
karácsonyi
Valentin-nap
Március 8.
húsvéti
Május 1.
Halloween
Születésnap
Partiételek
Esküvői ételek
Koktélparti
Vacsoraparti
Anyák napja
A világ konyhái
európai
francia
olasz
spanyol
görög
angol
ír
német
portugál
osztrák
lengyel
orosz
skandináv svéd
ázsiai kínai japán thai vietnami koreai filippínó
arab zsidó török
indián
afrikai marokkói
amerikai Hawaii Cajun kanadai Tex-Mex
Latin-amerikai mexikói venezuelai Argentin brazil
Karib-térség kubai jamaicai
skandináv svéd
ázsiai kínai japán thai vietnami koreai filippínó
arab zsidó török
indián
afrikai marokkói
amerikai Hawaii Cajun kanadai Tex-Mex
Latin-amerikai mexikói venezuelai Argentin brazil
Karib-térség kubai jamaicai
Kategóriák
Reggelik
Ebédek
Vacsorák
Gyermekételek
Edények későbbi felhasználásra
Költségvetési receptek
Kényelmes étel
Receptek egy személyre
Receptek két személyre
Piknik
Receptek a kertben
Ételek rajongóknak
Moziételek
Főzési módszerek
Food Network receptek
Receptgyűjtemények
Receptek hozzávalók szerint
egészséges étkezés
Egészséges reggelik
Ebédek
Vacsorák
Egészséges rágcsálnivalók
Rostban gazdag ételek
Gluténmentes ételek
Alacsony nátriumtartalom
Alacsony kalóriatartalmú ételek
Cukorbetegeknek szánt ételek
Alacsony szénhidráttartalmú ételek
Alacsony zsírtartalmú
Alacsony koleszterinszint
A készételek kalóriatartalma
Vegetáriánus ételek
Vegán ételek