Tésztakönyvtár
A tészta, vagy makaróni (Olaszországban tésztánk néven ismert), tésztából készül, és száraz, kerek vagy lapos, ostya alakú és változó hosszúságú formában kapható. Az olyan ételeket, mint a házi készítésű tészta, a gnocchi és a beshbarmak, friss tésztából készítik, és fogyasztás előtt megfőzik.
A tésztát búzalisztből (lehetőleg durum búzából), rizsből, hajdinából és más lisztekből, valamint keményítőből készítik. Színes tészta készítésekor természetes színezékeket adnak a tésztához: céklát, paradicsompürét, spenótot, tintahal tintát és tojássárgáját.
A tésztát levesek készítésére, hús-, hal- és zöldségételek köretként, sütéshez vagy töltelékek csomagolására használják.
A tésztát búzalisztből (lehetőleg durum búzából), rizsből, hajdinából és más lisztekből, valamint keményítőből készítik. Színes tészta készítésekor természetes színezékeket adnak a tésztához: céklát, paradicsompürét, spenótot, tintahal tintát és tojássárgáját.
A tésztát levesek készítésére, hús-, hal- és zöldségételek köretként, sütéshez vagy töltelékek csomagolására használják.
