31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

Ezekkel az egyszerű receptekkel, amelyek az előételektől és italoktól kezdve a főételekig és desszertekig mindent tartalmaznak, változatosabbá teheted az újévi asztalodat.

18+ A túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre!

pezsgőzselé

A pezsgőzselében lévő buborékok megőrzése érdekében győződjön meg arról, hogy a folyadékok nagyon hidegek. Az is fontos, hogy a keveréket gyorsan lehűtse – ez lehetővé teszi, hogy a zselatin gyorsabban megkössön, mint ahogy a buborékok kipukkadnának. A málna még több buborékot fog képezni, mivel a bogyókban lévő levegő elszökik, mielőtt a zselé teljesen megkötne. Az eredmény egy látványos újévi csemege, amelyet könnyű kanállal fogyasztani.

Darált sertéshússal és zöldségekkel töltött gombák

A darált sertéshús, a hagyma és a kaliforniai paprika ízletes tölteléket alkot, amit Rachel gombák töltésére használ.

Marbella csirke lassú tűzhelyen

Ez a klasszikus ünnepi étel az elejétől a végéig lassú tűzhelyen készül. A sós kapribogyó és olajbogyó, az édes aszalt sárgabarack és egy csipet barna cukor tökéletes ízvilágot alkot, mindezt redukált fehérborban. Ez a recept héjas, csontos csirkecombokat használ, amelyek hihetetlenül lédúsak és puhák – semmi sem jobb a sötét húsú csirkénél! Tálaljuk a Chicken Marbella-t a tetejére locsolt szósszal.

Baconbe tekert garnélarák ananásszal

Tekerj ananászos garnélát baconbe, és süsd ropogósra – nagyszerű édes-sós előétel.

Újévi szerencsesütik

Ezek a dupla meglepetés sütik családi vacsorákon és különleges alkalmakon is nagy sikert aratnak.

Rántott olajbogyó

Vacsorára tapasokat tálalunk spanyol csavarral: panírozott, sült olajbogyóval, Manchego sajttal és serrano sonkával.

Capellini tészta citrommal és fekete kaviárral

Ez az elegáns Aina főétel, kaviáros-citromos tészta, tökéletes különleges alkalmakra. Sőt, percek alatt elkészül. Aina enyhén sózott tokhalkaviár használatát javasolja.

Rákkoktél

A koktélrák remek előétel bármilyen alkalomra. Legyen szó ünnepi vacsoráról vagy egy laza házibuliról, mindig nagy sikert arat. A finom garnélarák elkészítéséhez főzd meg őket gyorsan főző zöldséglevesben, ne vízben, ami csodálatosan fűszeres aromát és ízt kölcsönöz nekik. Előre is megfőzheted őket, és hűtőszekrényben tárolhatod. Tálalás előtt rendezd el a meghámozott garnélarákokat (a farkukat hagyd rajta) poharakba, amelyeket egy egyszerű, mégis finom ketchupból, tormából, citromléből, worcestershire szószból és csípős szószból készült koktélszósszal töltesz meg.

Grande pezsgőkoktél

Mimosa helyett Bobby Flay szilveszteri koktélját szolgáld fel, amely eperpürével, narancslikőrrel és pezsgővel készült.

Almalében párolt körte házi karamellel

Alex házi készítésű dulce de leche krémje mindössze két hozzávalót igényel. A keveréket őszibarackra csorgathatod, vagy kanállal is fogyaszthatod.

Pásztorpite különálló ramekinekben

A pásztorpite egy laktató, házias étel, amelyet jellemzően a család élvez. Ha azonban megfelelően tálaljuk, csodálatos ünnepi csemege is lehet. Ha különálló formákban, tésztás zacskóból szépen kinyomott burgonyapürével tálaljuk, a pásztorpite nagyon mutatós, akárcsak egy étteremben.

Polenta kenyér

Mindössze 4 hozzávalóból ropogós polenta sajtos háromszögeket készíthetsz, ami nagyszerű előétel a partira.

Citromfüves húsgombócok pálcikákon

Ezeket a szalonnás sertéshúsgombócokat citromfű száron tálalják édes chiliszósszal.



Javasoljuk

Resolution koktél

Tegyél újévi fogadalmakat, és erősítsd meg azokat ezzel a koktéllal. Merlot bort tartalmaz, amely fokozza az anyagcserét és gazdag antioxidánsokban.

Sgroppino (olasz koktél)

A Giada elegáns itala egy klasszikus olasz koktél Prosecco pezsgővel, valamint a citromsorbet és a menta élénk ízeivel.

Klasszikus sült

Próbáld ki ezt az egyszerű, lassú tűzhelyen készült wok ételt, ami 8 főre elegendő.

Cannoli gofritölcsérben

A cannolit nagyszerűen lehet bolti fagylalttölcsérben fogyasztani: töltsd meg ricotta, csokoládé és pisztácia keverékével.

Kenyér sonkával

Készítsen könnyen tálalható előételt bolti francia bagett tésztából és kötélbe sült prosciutto szeletekből.

Csokoládé torta mogyoróval

Köszöntsd az új évet Giada finom tortájával. Az olvasztott csokoládédarabkák gazdag, mogyoróval ízesített tésztát alkotnak.

Portobello gomba gratin

Ez a kiadós étel münsteri sajtot és portobello gombát rétegez, míg a morzsolt zsemlemorzsa ropogós kérget biztosít.

Sült paprika olajbogyóval

Dobd fel az újévi előételmenüt ezekkel a sült paprikákkal és olajbogyókkal. A zsályával, fokhagymával és citrommal átitatott vajat vastag kenyérszeletekkel díszítheted.

Filet mignon krémes mustármártással és erdei gombákkal

Merész és klasszikus ízek tökéletes kombinációban egyesülnek, egy pohár Cabernet Sauvignon borral a legfinomabb.

Rum baba csokoládéval

Ez a hagyományos kelet-európai sütemény csokoládé-mandula töltelékkel és cukros strusellel készül. Nagyszerű reggelire vagy desszertnek.

pezsgős koktél

Készítsen újévi köszöntőt egy elegáns koktéllal, amelyben egy kockacukrot keserűbe áztatnak. Ahogy a cukor feloldódik, megédesíti a pezsgőt.

Cseresznyés muffinok

Trisha ünnepi muffinjai apróra vágott pekándiót és édes maraschino cseresznyét tartalmaznak. Szórjuk meg porcukorral az ünnepi tálalásért.

Bruschetta sült fokhagymával

Gyors előételként pirítsd meg a kenyeret magas lángon, majd kend meg olívaolajjal és sült fokhagymával.

Piszkos Martini koktél

Kortyolj el egy retró stílusú koktélt, miközben köszönteted az újévet.

Articsóka, spenót és gorgonzola mártogatós

A klasszikus spenótmártásnak ez a változata bármelyik ünnepi vacsora vagy parti sztárja lesz. Rachael Ray kenyérrudakkal, zellerrel és pitachips-szel tálalja.

Csillagos pite körte töltelékkel

A bourbon karamell és vanília íze ebben az újévi "részeges" piteben tökéletesen kiegészíti az édes Bere Bosc körtét. Az elegánsabb megjelenés érdekében a felső réteg csillag alakú, és csillogó cukorral van megszórva.

"Bellini" koktélbár

Tedd igazi ünneppé a szilvesztert: rendezz Bellini koktélbárt a vendégeidnek. A gyümölcspürét előre elkészítheted, így több időd marad a reggel élvezetére.







Kategóriák: