Tartuffe
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc plusz a fagyasztási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez az olasz fagylaltdesszert tányéron elegánsan néz ki, mint egy éttermi desszert, de hihetetlenül egyszerű elkészíteni. Egy gombóc vaníliafagylaltot kiszúrnak, belehelyeznek egy maraschino cseresznyét, és a fagylaltot lezárják. A gombócot ezután összetört csokoládés kekszbe forgatják, és sós karamellon, mentalevéllel tálalják. A gombóc egy nagy csokoládé szarvasgombára hasonlít, innen ered a "Tartuffo" név.olasz. szarvasgomba). A fagylaltnak elég puhának kell lennie ahhoz, hogy formázni lehessen. A lenyűgözőbb megjelenés érdekében a gombócot vágd félbe. Tálalás előtt teljesen fagyaszd le a desszertet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sós karamellszósz
- 0,5 csésze cukor
- 1/4 csésze víz
- 1/3 csésze tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál só
Tartuffe
- 3/4 csésze tört csokoládés keksz
- 0,5 csésze apróra vágott étcsokoládé
- 1 liter vaníliafagylalt
- 1,5 liter csokoládéfagylalt
- 4 konyak vagy maraschino cseresznye
- 4 szál menta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaníliafagylalt, csokoládéfagylalt, streusel, karamella, koktélcseresznye, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Karamellszósz:
Egy vastag aljú lábasban közepesen magas lángon keverjük össze a cukrot 1/4 csésze vízzel.
Forrald fel, majd főzd addig, amíg a keverék besötétedik. Vedd le a tűzről, és erőteljesen keverd össze a tejszínnel, a vanília kivonattal és a sóval. Tedd félre, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. - Tartuffe:
Készíts elő egy sütőpapír lapot, amelyre könnyen össze tudod rakni a desszertet.
Egy nagy fagylaltkanállal vegyünk ki egy gombóc fagylaltot, és hagyjuk pihenni a kanálban. Egy fakanál nyelével szúrjunk egy lyukat a kanál közepébe, és helyezzünk bele egy cseresznyét. Fedjük be a lyukat egy gombóc fagylalttal, és csomagoljuk papírba, formázva belőle egy golyót. Fogjunk egy tiszta papírlapot, helyezzük rá a kanalat, majd vonjuk be csokoládéfagylalttal, csomagoljuk papírba, és formázzuk belőle a golyót. Fagyasszuk le 30 percig. - Egy nagy, zipzáras zacskóban keverd össze az összetört kekszet és a csokoládécseppeket.
Tegyél egy gombóc fagylaltot egy zacskóba a keksszel és a csokicsipsszel együtt. Rázd össze, óvatosan nyomkodd a morzsákat a fagylaltba, amíg a gombóc teljesen be nem vonódik. Helyezd a gombócot egy tálcára, és fagyaszd 1 óra 30 percig, amíg teljesen meg nem dermed. Ismételd meg a többi hozzávalóval. - Tálaláskor öntsd a karamellszószt 4 tányérra. Vedd ki a tartuffokat a fagyasztóból, és vágd félbe őket. Helyezz 2 felét minden tányérra, és díszítsd mentaágakkal.
Kategóriák: