Nyangao

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a hagyományos kínai rizssütemény könnyebb változata, amelyet sütőben sütnek gőzölés helyett. A nianggaót általában ünnepekre készítik, és úgy tartják, hogy a kínai újévkor elfogyasztása szerencsét hoz az évbe. Ennek az édes, sűrű és ragacsos süteménynek a fő összetevője a mochiko, egy édes rizsliszt, amely szórakoztató és szokatlan állagot kölcsönöz neki. A süteményt kókuszreszelékkel és mandulapelyhekkel díszítik, amelyek ropogós, üde kontrasztot adnak a finom desszertnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g mochiko rizsliszt (kb. 3 csésze)
2,5 csésze cukor
0,5 teáskanál durva só
4 nagy tojás, enyhén felverve
3 csésze teljes tej
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
0,5 teáskanál mandulakivonat
1/4 csésze pirított édes kókuszreszelék
2 evőkanál pirított szeletelt mandula

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, tojások, tej, kókuszpehely, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Fújj be egy 22 cm-es tortaformát sütőspray-vel, bélelj ki egy kör alakú sütőpapírral, és helyezd egy sütőlapra.
Egy nagy tálban keverd össze a rizslisztet, a cukrot és a sót. Egy külön tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a tejet, a vajat és a mandulakivonatot. Fokozatosan add hozzá a folyékony keveréket a száraz keverékhez, és gyúrd simára. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe.

Süsd 25 percig, majd szórd meg kókuszreszelékkel és szeletelt mandulával. Tedd vissza a tepsit a sütőbe, és süsd, amíg a sütemény megszilárdul és a teteje elkezd barnulni, további 35-40 percig. Hagyd teljesen kihűlni a formában.
Tedd át a pitét egy tálalótálra. Tálald. A maradék 2-3 napig eltartható légmentesen záródó edényben vagy szorosan becsomagolva műanyag fóliába.

Kategóriák:

recept / Sütő / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / kínai konyha