Tejes piskóta
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Ez az alapvető vaníliás piskóta szinte minden otthonban megtalálható, könnyen hozzáférhető hozzávalókból készül. Szükséged lesz lisztre, tojásra, cukorra, vajra, teljes tejre, sütőporra és a habcsókra: természetes vanília kivonatra. A tészta könnyen keverhető, a megadott mennyiségű hozzávalóból két 22 cm átmérőjű sütemény készíthető. Puha, levegős, mérsékelten édes és aromás, a legtöbb krémmel remekül illenek, és bármilyen süteményhez vagy alkalomra tökéletesek. A süteményeket teljesen kihűlt állapotuk után állítsd össze, és ha szükséges, vágd le a kupolás tetejüket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten, plusz egy kevés a tepsik kikenéséhez
- 3 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a serpenyők lisztezéséhez
- 1 evőkanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 1 és 1/4 csésze cukor
- 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 és 1/4 csésze teljes tej (vagy 3/4 csésze tejszín 0,5 csésze vízzel elkeverve)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal két 23 cm-es kerek tortaformát. Béleld ki az aljukat sütőpapírral. Kend ki a sütőpapírt vajjal, szórd meg liszttel, és rázd le a felesleget.
- Egy tálban keverjünk össze 3 csésze lisztet, a sütőport és a sót, amíg egyenletes nem lesz. Egy nagy tálban keverjünk 220 g vajat és a cukrot közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Csökkentsük a keverő sebességét közepesre; verjük bele a tojásokat, egyenként, szükség szerint kapargatva le a tál oldalát. Keverjük hozzá a vanília kivonatot. A keverék ekkor látszólag szétválhat. Keverjük hozzá a lisztes keveréket három részletben, felváltva a tejjel, a liszttel kezdve és befejezve, amíg a tészta sima nem lesz.
- Oszd el a tésztát az előkészített tepsikben. Süsd addig, amíg a sütemények teteje enyhén megpirul, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 30-35 percig. Tedd át a süteményeket rácsra, és hagyd a formában hűlni 10 percig. Ezután húzz körbe egy kést a sütemények szélén, és borítsd ki őket a rácsra teljesen kihűlni. Távolítsd el a sütőpapírt. Ha szükséges, egy hosszú, recés késsel vágd le a megemelkedett tetejüket, hogy egyenletesek legyenek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
