Az ínyencek kétségtelenül értékelni fogják ezt az előételt, amely remekül illik hozzájuk a bor. Minden datolya mogyoróvajas töltelékkel van töltve, és ropogós, tépett kacsabőrrel, bonito pehellyel és nori csíkokkal van megszórva. Kellemes kontraszt - bővebben

A kombu tengeri moszat és a bonito pehely (szárított füstölt csíkos tonhal) gazdag aminosavakban, amelyek az umami ízért felelősek, amelyet belecsempésznek a tésztaétel alaplébe. A leves gazdag, kellemesen füstös jegyekkel, és nagyon könnyen elkészíthető. bővebben

• Nabe
• Dasi

Ez az ötletes recept a hagyományos japán nabe ételt rétegezi, amely sertéshúsból és kínai kelből készül. Egyszerű, de lenyűgözően néz ki, ha közvetlenül a fazékból tálaljuk. A kínai kel és a sertéshas rétegeit ízletes levesben pároljuk, amely... bővebben

• Miso leves
• Dasi

A miso leves, vagy ahogy Japánban hívják, mososhiru, egy könnyű leves, gazdag ízvilággal, hagyományos ázsiai alapanyagokból. Dashi húslevesből és miso pasztából készül. A dashit előre is elkészítheted tengeri moszat és pehely kombinációjából. bővebben