Milkao
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
A milkao chilei fasírt, krumplipüré és nyers reszelt krumpli keverékéből készül. Mindkét összetevőt egyenlő arányban használják, a nyers krumpliból kinyomják a felesleges folyadékot, és a keveréket ízlés szerint sóval és borssal tésztává gyúrják. A milkao leggyakrabban töltelékkel készül. Ez lehet sertésbőr vagy előkészített darált hús, de a legegyszerűbb töltelék a vajban karamellizált sült hagyma. A tölteléket krumplitésztába zárják, és a fasírtokat serpenyőben kisütik. Előételként tálalhatók mártogatóssal vagy tejföllel. A recept nagyon egyszerű és minden napra alkalmas.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g krumplipüré
- 450 g nyers burgonya, meghámozva és lereszelve
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 1 csésze vékonyra szeletelt hagyma
- 1/4 csésze növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, burgonyapüré, vaj, hagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A reszelt burgonyát alaposan szárítsa meg papírtörlővel.
- A hagymát vajon pirítsuk meg egy serpenyőben 5 percig, amíg karamellizálódik.
- Egy tálban keverd össze a krumplipürét a reszelt krumplival, amíg tésztát nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Formázz burgonyatésztából golyókat, és szúrj egy lyukat mindegyik golyó közepébe az ujjaddal. Töltsd meg a lyukat körülbelül 1 teáskanál hagymás keverékkel vagy a kedvenc töltelékeddel. Zárd be a tölteléket, kis pogácsákat készítve.
- Melegítsen növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon.
- Helyezd a lepényeket egyesével az olajba, és vedd közepesre a hőt. Süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg őket, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, további körülbelül 3 percig.
- Papírtörlőre szedjük át, hogy lecsepegjen a felesleges zsír.
Kategóriák: