Szereted a sajtot?
Megkérdezték a híres epigramma hősét, Kozma Prutkovot, és egy lakonikus, mégis kimerítő választ kaptak: „Szeretem” – válaszolta –, „ízt találok benne.” Az íz az, ami mindenekelőtt olyan népszerűvé teszi a sajtot. Az ízről általában nem lehet vitatkozni. És ha sajtról van szó, akkor nincs szükség vitatkozásra.
Körülbelül 700 ismert sajtfajta létezik: kemény, lágy, erjesztett és ömlesztett. A tehén-, juhtejből és ritkábban kecsketejből készült sajtok olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet 99%-ban felszív. A sajtok vitaminokat, kalciumot és foszfort is tartalmaznak.
Nehéz elképzelni a reggelit sajt nélkül; levesekben, salátákban, húsételekben, zöldséges ételekben és sok más ételben használják. Csak választani kell; ma már milyen sokféle sajt kapható, mind hazai, mind importált.
Kapcsolódó hírek
