Marhapörkölt káposztával és gyökérzöldségekkel lassú tűzhelyen

Szavazatok: 6

Hogyan készítsünk marhapörköltet káposztával és gyökérzöldségekkel lassú tűzhelyen

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Imádod a sózott marhahúst, de utálod napokig várni, hogy elkészüljön? Ezzel a recepttel ugyanolyan finom lesz, csak pár óra alatt. Tedd a sózott marhahúst egy lassú főzőbe a fűszerekkel, beleértve a páclével együtt – ez adja meg neki azt az egyedi ízt és aromát, amit annyira szeretünk. Főzd lassú tűzhelyen, és ha elkészült, párold a káposztát, a karalábét, a sárgarépát és a póréhagymát a maradék levesben. Tálald a szeletelt sózott marhahúst zöldségekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 darab 2 kg-os marhaszegy, megmosva
1 nagy fej vöröshagyma, 1 cm vastag cikkekre vágva.
3 szál friss kakukkfű
3 gerezd fokhagyma hámozott
3 evőkanál savanyúság fűszerkeverék
3 evőkanál (45 g) vaj
1 karórépa, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
2 póréhagyma, csak a fehér és a világoszöld része, félbevágva, megmosva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
4 sárgarépa, 5 cm-es darabokra vágva.
1 kis fej fehér káposzta szárral együtt, nagy darabokra vágva
1/4 csésze friss petrezselyemlevél, apróra vágva
Tejföl, torma és teljes kiőrlésű mustár a tálaláshoz
Speciális felszerelés: multifunkciós főző

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fűszeres pác húshoz, svéd, sárgarépa, póréhagyma, fehér káposzta, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a hagymát, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a fűszereket, a marhaszegyet és 6 csésze vizet a lassú főzőbe. Kövesd a gyártó utasításait, zárd le a fedelet, és készítsd elő a lassú főzőt a használatra.
Állítsd a kuktát magas nyomásra, és főzd 85 percig. Kövesd a gyártó utasításait a gyors kioldáshoz, várd meg, amíg a gyors kioldási ciklus befejeződik, majd vedd ki a húst, és tedd félre. Szűrd le a folyadékot egy finom szűrőn keresztül egy tálba, és önts vissza 2 csésze keveréket a lassú főzőbe, hozzáadva a vajat.

Tedd a karórépát, a póréhagymát, a sárgarépát és a káposztát a lassú főzőbe. Zárd le a fedelet, és főzd nagy nyomáson 4 percig. Engedd ki a nyomást. Vékonyan szeleteld fel a marhaszegyet a rostély mentén, és tedd egy tálalótálra. Rendezd el a zöldségeket a hús körül, szórd meg petrezselyemmel, és tálald tejföllel, tormával és mustárral.

Kategóriák:

recept / Többfunkciós főző / Vacsora / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / Food Network - receptek / Ír konyha

Hasonló receptek