Élelmiszer-kellékek a nem tervezett nyári bulikhoz

Hozzávalók: prosciutto + nektarin + kéksajt

Étel: Nyári hús előétel

A dinnye helyett füstölt olasz sonka helyett nyári csonthéjas gyümölcsökkel is remekül illik. Tekerj egy szelet őszibarackot, nektarint vagy szilvát egy csík prosciuttoba, tegyél bele egy szelet krémes kéksajtot, és rögzítsd fogpiszkálóval. Tökéletes előétel puncshoz, szangriához és más nyári koktélokhoz.


Hozzávalók: brie + méz + bagett

Étel: Meleg sajtkrém

Otthon is készíthetsz tábortűzi finomságot. Helyezz egy korong brie vagy camembert sajtot vastag alufóliába, locsold meg mézzel, és tekerd szorosan be. Helyezd a csomagot alacsony lángon vagy közepes lángon lévő sütőbe; süsd, amíg önthető. Tálald kenyérszeletekkel, keksszel, vagy egyszerűen csak kanállal.


Hozzávalók: kukorica + lime + cayenne bors

Étel: Mexikói kukorica

Grillezd a csöveket, amíg enyhén megpirulnak, majd lime-gerezdekkel és egy csipetnyi cayenne-borssal tálald, ami pikáns alternatívája a vajas kukoricának.


Hozzávalók: garnélarák + majonéz + za'atar fűszerek

Étel: Mediterrán grillezett garnélarák

A majonéz csodálatosan ízletes pácot kölcsönöz a grillsütődnek. A hámozott garnélát keverd össze kedvenc szendvicskrémeddel és za'atarral (vagy szárított oregánóval vagy kakukkfűvel). Grillezd, egyszer megforgatva, amíg teljesen át nem sül. A garnélarák remek feltétet jelentenek egy tál ropogós fehér basmati rizshez, sült zöldségekhez vagy egy pazar Cézár salátához.


Hozzávalók: sertéshús + sárgabaracklekvár + vöröshagyma

Étel: Mázas sertéskebabok

Fűzzön fel nyársakra sertéskockákat és vöröshagyma-gerezdeket, felváltva. Grillezze, forgassa meg, és időnként kenje meg meleg baracklekvárral.


Hozzávalók: kecskesajt fűszernövényekkel + citrom + rigatoni tészta

Étel: Tészta citromkrémes öntettel

Egy nagy tálban keverjünk el egy tömb kecskesajtot (fűszernövényekkel) egy kevés tésztafőző vízzel, amíg krémes nem lesz. Adjunk hozzá egy kevés friss citromhéjat, és forgassuk össze a forró tésztával, szükség esetén adjunk hozzá több főzővizet, hogy simább állagot kapjunk.


Hozzávalók: áfonya + bazsalikom + gin

Étel: "Részeg" parfé

Tálalás előtt körülbelül 15 perccel keverjünk össze enyhén összetört áfonyát egy kevés ginnel. Hagyjuk állni, majd szórjuk meg friss bazsalikomlevéllel – frissítő befejezése egy termelői piaci fogásnak. Túl csípős? Próbáljuk ki a klasszikus kombinációt: kandírozott eper és érlelt balzsamecet.


Hozzávalók: mézeskalács sütik + tejszínhab + karamell

Étel: Sütés nélküli gyömbéres réteges sütemény

Egy egyszerű sütés nélküli desszerthez rendezz el körben mézeskalács sütiket egy tálalótányéron (kend meg a sütik alját édesített tejszínhabbal, hogy biztosan összeragadjanak). Kend meg a sütik tetejét tejszínhabbal, majd tegyél rá még egy réteg sütit. Ismételd meg 5-6 alkalommal, hogy rétegeket alkoss, végül pedig tegyél rá tejszínhabbal. Tedd hűtőbe egy éjszakára, lazán letakarva folpackkal. Tálalás előtt locsold meg karamellszósszal.


Hozzávalók: görögdinnye + tengeri só + menta

Étel: Gyümölcssaláta mentával

Próbáld ki a Maldon, a sel de Guérande vagy akár a kóser sót is – egy kis só fokozza a lédús, szeletelt görögdinnye édességét. A friss menta hűsítő, élénk illatot kölcsönöz.


Hozzávalók: joghurt + csokoládés-mogyorós krém + keksz

Étel: Fagyasztott joghurt pálcikán

Dobd fel a házi készítésű vaníliás, kávés vagy csokoládés fagyasztott joghurtot csokoládé-mogyoró krémmel, mogyoróvajjal vagy Speculoos sütikrémmel, mielőtt lefagyasztod. Vagy készíts több réteget különböző ízű joghurtokkal: tölts meg egy formát egyharmadáig az egyik ízzel, fagyaszd le, amíg megszilárdul, adj hozzá egy második réteget, fagyaszd le újra, és ismételd meg a folyamatot három rétegig. Ha valami kreatívabbra vágysz, próbáld meg édes feltéteket, például kekszet (csokoládé vagy vanília ostya jól működik), granolát vagy mini granolát keverni az egyes joghurtokba a rétegezés előtt.