30 nélkülözhetetlen nyári étel - receptgyűjtemény

30 nyári alapanyagból álló gyűjtemény, amit egész nyáron élvezhetsz – a friss szezonális bogyós gyümölcsöktől, gyümölcsöktől és zöldségektől a lédús grillezett hamburgerekig –, biztosan ébren tart.

A frissítő italok, desszertek, rágcsálnivalók és szószok nagyszerű módjai annak, hogy élvezzük a természet ajándékait.

Az édes és savanykás áfonyát hagyományosan nyári pitékhez, lekvárokhoz és gyümölcssalátákhoz adják.

1. Áfonya

Az édes és fanyar áfonyát hagyományosan nyári pitékhez, lekvárokhoz és gyümölcssalátákhoz adják. Július az áfonya szezonja, de semmi sem akadályoz meg abban, hogy egész nyáron élvezd kedvenc bogyódat.

Recept: Áfonya szabálytalanság

A szeder édes ízt és luxus textúrát ad a reggeliknek és desszerteknek.

2. Szeder

Ez a fekete-lila bogyós gyümölcs édes ízt és luxus textúrát kölcsönöz a meleg évszakban fogyasztott reggeliknek és desszerteknek.

Recept: Áfonyás-szederes pizza

A dinnye a gyümölcssaláták vagy a sós előételek sztárja, ahol prosciuttoba csomagolva fogyasztják.

3. Kantalupdinnye

Az édes és aromás dinnye számos étel sztárja, a gyümölcssalátáktól kezdve a sós prosciuttoba tekert ízletes előételekig.

Recept: Panini dinnyével, brie sajttal és prosciutto-val

A füge jól illik sós ételekhez, például sajthoz, pácolt húsokhoz és balzsamecettel.

4. Füge

A szárított fügét egyelőre a polcon hagyhatjuk. A friss füge lédús és kerek, édes húsú és mézes ízű; nyersen és főzve is nagyszerű. A füge jól illik sós ételekhez, például sajthoz, pácolt húsokhoz és balzsamecettel. Színe a mélylilától a barnán és zöldön át terjed, és minden fajtának megvan a saját, jellegzetes íze.

Recept: Házi grillezett lepénykenyér fügével, kéksajttal és öntettel

A lime élénk savasságot kölcsönöz a pácoknak és vinaigrette-eknek, jéggel pedig élénkíti a lime-limonádé ízét.

5. Kulcslime

Ezek a lime-ok kisebbek a hagyományos lime-oknál, körülbelül egy golflabda méretűek, és határozottan savanykás ízük van. Elengedhetetlenek ahhoz a legfontosabb tengerparti desszerthez – a lime-os pitéhez. Élénk savanykás ízt adnak a pácoknak és a vinaigrette-eknek, és felélesztik a jégre áztatott limeád ízét.

Recept: Fagyasztott lime pite

Őszibarack - Amikor ezek a bársonyos gyümölcsök megérnek, aranyló, édes húsúak és virágillatúak, szeletelje fel és tálalja.

6. Őszibarack

A nyár az őszibarack szezonja, amikor ezek a bársonyos gyümölcsök beérnek, aranyló, édes hússal és virágillattal. Szeleteljük fel és tálaljuk gyümölcstortákban és sangriában, vagy készítsünk belőlük egy ínycsiklandó pite tölteléket.

Recept: Őszibarackos ropogós krémes juharszósszal

A málna mindenféle joghurtot, sajttortát, trifle-t és bármilyen krémes desszertet feldob.

7. Málna

A rubinvörös málna a nyári alapélelmiszer. Jellegzetes fanyar íze jól illik más bogyós gyümölcsökhöz és a citrusfélék zamatához. Élénk színével és aromájával mindenféle joghurtot, sajttortát, trifle-t és bármilyen krémes desszertet feldob.

Recept: Málna savanyú tej sorbet

Az eper élénkpiros színével, elegáns fényével és édességével a nyár igazi sztárja.

8. Eper

Az eper élénkpiros színével, csillogásával és édességével igazi nyári sztár, amely nem csak desszertekhez tökéletes. Jól fagyasztható, és könnyen felhasználható hideg smoothie-kban.

Recept: Habcsóktorta keksszel, krémsajttal és eperrel (Mostachonn)

A görögdinnye igazi szelet nyár, az egyik legfrissítőbb nyári gyümölcs.

9. Görögdinnye

A görögdinnye igazi nyári szelet, az egyik legfrissítőbb nyári gyümölcs. A hűvös, ropogós, édes hús oltja a szomjat a nyári melegben. És bár salsához, salátákhoz és turmixokhoz is hozzáadható, nincs is jobb egy szelet görögdinnyénél önmagában.

Recept: Grillezett görögdinnye saláta

A paradicsom remekül kiegészíti bármilyen ételt, és különösen jó a caprese-salátákban vagy a hideg gazpachóban.

10. Paradicsom

A nyár hivatalosan is kezdetét veszi az első érett és lédús paradicsomok érkezésével. Számos fajta létezik, a koktél- és roma paradicsomoktól kezdve az egyedi formájú, örökségként is kapható paradicsomokig. Mindegyik tökéletesen kiegészít bármilyen ételt, és különösen finomak caprese salátákban vagy hideg gazpachóban.

Recept: Marinált paradicsomsaláta fűszernövényekkel

Az avokádó szinte bármilyen ételhez gazdag ízt és textúrát ad.

11. Avokádó

Selymes, finom textúrája miatt az avokádó kulcsfontosságú összetevője a nyári ételeknek, például a guacamole-nak, valamint a levesek, saláták és tortillák hideg feltéteinek. Ne becsüljük alá ennek a tápláló gyümölcsnek az erejét: kiváló turmixokat és desszerteket lehet belőle készíteni. Az avokádó gazdag ízt és textúrát ad szinte bármilyen ételhez.

Recept: Guacamole szósz

A limabab, a vörös és fehér bab, a fekete szemű bab vagy a kerti bab nagyszerű kiegészítői a salátáknak és tésztáknak, és finom textúrát adnak a leveseknek és szószoknak.

12. Bab és borsó

A nyár beköszöntével sokféle hüvelyes érik be. Legyen szó limababról, vörös és fehér babról, fekete szemű babról vagy zöldbabról, ezek csodálatos kiegészítői a salátáknak és tésztáknak, és finom textúrát adnak a leveseknek és szószoknak.

Recept: Escarole saláta lóbabbal

13. Uborka

A hűs, ropogós uborka a nyári ízek vászonjaként szolgál. Könnyen savanyítható, ropogós textúrát ad a gazpachónak és a salátáknak, friss ízükkel pedig kiegyensúlyozzák a fűszeres és sós ételeket. Készítsen hűsítő italt néhány uborkaszelet vízhez adásával.

Recept: Uborkasaláta tejföllel és labneh-vel

A cukkini kiválóan alkalmas grillezésre, és élénk színt ad a ratatouille-nak vagy a frittatának.

14. Cukkini

A cukkini sokféle színben kapható, de mind a zöld cukkini, mind a sárga tök tökéletesen illik más nyári hozzávalókhoz, például a paradicsomhoz és a hagymához. Nagyszerűek grillezéshez, és élénk színt adnak a ratatouille-nak vagy a frittatának.

Recept: Grillezett cukkini tekercs fűszernövényekkel és sajttal

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Próbáld ki a tejszínes kukoricát, vagy grillezd meg.

15. Kukorica

A kukorica igazi nyári csemege; édes szemeit legjobb közvetlenül a csőből, vajjal megkenve fogyasztani. A kukorica grillezéskor is jól süthető, és finom kiegészítője a salsáknak és salátáknak. Próbálj ki krémes kukoricát, vagy adj neki egy mexikói csavart: húzd nyársra, és tálald vaj, majonéz, cotija sajt és fűszerek krémes keverékével.

Recept: Csöves sült kukorica

A bazsalikom, jellegzetes ízével, klasszikus kiegészítője a zöld pesto szószoknak és a caprese salátáknak.

16. Bazsalikom

Ez a nyári zöld a meleg hőmérsékletben és a bőséges napfényben érzi jól magát. Jellegzetes ízével a bazsalikom klasszikus kiegészítője a zöld pesto szószoknak és a caprese salátáknak.

Recept: Kolbásszal, zellerrel és bazsalikommal töltött sült paradicsom

A mentaleveleket koktélok és desszertek díszítésére használják.

17. Menta

Küzdj a nyári hőség ellen élénkítő mentával. Frissítő íze jól illik a salátákban és salsákban található zöldségekhez, élénk ízt ad a pácoknak és curryknek. Zöld levelei koktélok és desszertek díszítésére is alkalmasak.

Recept: Grillezett zöldségsaláta fetával és mentával

18. Gazpacho

A gazpacho az előétel nyári változata: egy spanyol hideg zöldségleves, gyakran paradicsom alapú. Nagyszerű módja annak, hogy szezonális termékeket, például paradicsomot, uborkát és avokádót használjunk fel lédús görögdinnyével, szőlővel és friss fűszernövényekkel. Turmixoljuk össze a hozzávalókat, és élvezzük a nyári termés parádéját egyetlen egyszerű ételben.

Recept: Gazpacho grillezett paradicsommal

Egy klasszikus fagylalttölcsér, jégkrém vagy koktélos úszó kötelező csemege a meleg időben.

19. Fagylalt

A fagylalt állandó csemege a melegben, és igazi „lélekeledel”. A nyári melegben biztosan élvezni fogod ezt a hűsítő desszertet a strandon, egy pikniken a parkban, vagy egy grillezésen, legyen szó akár egy klasszikus fagylaltgombócról, tölcsérről, jégkrémről vagy koktélos úszóról.

Recept: Epres szódafagylalt

20. Jeges tea

Ez a hagyományos ital frissítő a melegben, és a legjobb benne, hogy napfény segítségével is elkészíthető. Egyszerűen helyezzen egy kancsó vizet és teafiltereket a napra; idővel a meleg lehetővé teszi, hogy a tea ázzon. Válassza ki kedvenc teáját, és élvezze a napsütéses ízt.

Recept: Őszibarackos jeges tea

A limonádé a jeges tea édes-savanyú unokatestvére.

21. Limonádé

A limonádé a jeges tea édes és fanyar rokona. Olyan, mint a napsütés egy pohárban, különösen, ha frissen facsart citromlével készítik. Ez az ital tökéletes piknikekhez és szabadtéri vásárokhoz, jeges teával keverve pedig egy klasszikus Arnold Palmer koktélt alkot.

Recept: Mézes vaníliás limonádé

22. Hideg saláták

A nyár a legegyszerűbb salátákkal tehető, különösen azokkal, amelyek szezonális termékeket, például káposztát és paprikát tartalmaznak. A káposzta-, burgonya- és tésztasaláták hideg köretként tálalhatók, míg a káposztasaláta feltétként ropogós állagot kölcsönöz a hamburgereknek és a tépett sertéshúsos szendvicseknek. A nyári burgonyasaláta könnyen elkészíthető az újburgonyának köszönhetően, amelyet nem kell meghámozni. Kerti zöldségekkel párosítva ez az étel friss és laktató.

Recept: Texasi káposztasaláta

A sangria egy egyszerű és hatékony módja a gyümölcs ital formájában történő felhasználásának.

23. Szangria

Ez a nyári ital kancsóban vagy puncsos tálban tálalva gyönyörű és frissítő. Fogd a kedvenc hűtött borodat, és töltsd meg egy csokorral friss szezonális gyümölcsöket – az őszibarackszeletektől a dinnyekockákig. Ezután adj hozzá citrusféléket, egy csepp szénsavas vizet, és élvezd. Ez egy egyszerű és hatékony módja a gyümölcsök italban való felhasználásának.

Recept: Őszibarack, málna és lime szangria

24. Grillezett hamburgerek

A forró grillen sült, szaftos pogácsák illata igazi nyári szimbólum. Szabja személyre szendvicseit választott darált hússal és kedvenc feltétekkel.

Recept: A tökéletes marhahúsburger

Egy homáros szendvics segít megtapasztalni a homár természetes ízét.

25. Homár szendvics

A homárt főzve, párolva, grillezve vagy serpenyőben sütve is fogyaszthatjuk. Sokféleképpen élvezhetjük, de az egyik nagyon egyszerű egy pirított zsemleszendvics kiadós homárdarabokkal, óceáni aromákkal és könnyű citromos-majonézes öntettel. Ez a tengerparti nasi semmiben sem von le a homár természetes ízéből.

Recept: Homár szendvics fehérboros mártással

26. Rákok

Teríts le egy piknikasztalt újságpapírral, és tálalj fel egy finom nyári rákbojlit, tengeri herkentyűkkel párolva. Hozz magaddal kalapácsot, hogy a rákhúst eltávolíthasd a karmokról, valamint egy adag kukoricát és burgonyát – nélkülük egyetlen lakoma sem lenne teljes.

Recept: Főtt rákok és garnélák fűszeres burgonyával

27. Sült zöld paradicsom

Ez a klasszikus déli csemege a nyár utolsó paradicsomtermését használja fel. Zárja a szezont egy durranással: tálaljon vastag szelet éretlen zöld paradicsomot aranybarna kukoricalisztes tésztában, ropogósra sütve. Kétségtelenül ez a legfinomabb módja annak, hogy búcsút intsünk a nyárnak és a bőséges termésnek.

Recept: Sült zöld paradicsom

28. Pesto szósz

A nagyszerű pesto titka a friss, szezonális fűszernövényekben rejlik, mint például a hagyományos bazsalikom vagy petrezselyem és kakukkfű. Őröljük a fűszernövényeket pasztává fokhagymával, sajttal, fenyőmaggal és olívaolajjal együtt. Ez a hihetetlenül ízletes szósz használható tésztákon, krumplisalátákon vagy előételeken, például crostiniben.

Recept: Grillezett tonhal steak pesto szósszal

29. Áfonyás pite

Ennek a nyári pite krémes, leveles tésztával rendelkezik, tetején vastag, ragacsos, friss áfonyás töltelékkel, amely illatos nyomot hagy az ujjakon és az asztalon. Nem csoda, hogy ez Maine állam hivatalos desszertje.

Recept: Áfonyás Streusel pite

30. Koktélok

Menekülj el a hőség elől egy korty hűsítő nyári koktéllal. Törj friss mentát mojitohoz vagy mint julephez, vagy dobd fel a margaritádat érett görögdinnyével, málnával és szezonális lime-mal.

Recept: Koktél „Mojito slush”

Szavazatok: 35