Mangánban gazdag ételek

Mi olyan különleges a mangánban?

A mangán egy esszenciális ásványi anyag, amely megtalálható a hasnyálmirigyben, a májban, a csontokban és a vesékben. Számos szerv megfelelő működéséhez elengedhetetlen. A fejlődő országok lakosságának közel 40%-a mangánhiányos. Ez azért van, mert nagy mennyiségű feldolgozott élelmiszert fogyasztanak, amelyek drasztikusan hiányosak ebből az ásványi anyagból.

A mangán különösen fontos a csontok számára. Hiánya csontritkuláshoz vezethet. Epilepsziás rohamok és a szervezet antioxidáns szintjének csökkenése is előfordulhat.

A mangán elengedhetetlen a kötőszövet és az idegek kialakulásához, és támogatja az agyműködést. Nélkülözhetetlen a memóriához, a vércukorszint szabályozásához és a megfelelő kalciumfelszívódáshoz. Erős antioxidáns, amely megköti a szervezetből a káros szabad gyököket.

A mangán-kiegészítők túlzott mangánszintet okozhatnak a szervezetben. Sokkal biztonságosabb gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztani a mangán természetes pótlására.


Mangánban gazdag ételek

A napi mangánbevitel beviteléhez csak bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztania. A mangán legjobb forrásai a következők: spenót, málna, zöldségek, ananász, káposzta, cékla tetejét, eper és mustár.

Kevésbé bőséges, de még mindig jó források a szójabab, a tofu, az édesburgonya, a zöldborsó, az áfonya, a kelbimbó, a zöldbab, a cékla, az áfonya, a káposzta, a spárga, a paradicsom, a brokkoli, a póréhagyma, az édeskömény, a burgonya, a shiitake gomba, a hagyma, a kukorica, a paprika, a banán, a padlizsán, a sárgarépa, a kivi, az uborka, a karfiol és a zeller.

A mangán számos diófélében, magban, fűszernövények és fűszerek, amelyek közé tartozik a szegfűszeg, fahéj, fekete bors, kurkuma, fokhagyma, bazsalikom, tökmag, dió, szezámmag, mandula, lenmag, kömény, oregánó, mustármag, földimogyoró, napraforgómag, kesudió, kapor, kakukkfű és petrezselyem.

A cikk szerzője: Natalia Semenova "TopCook"

Szavazatok: 1