Gyümölcstorta
Csupán egy nappal korábban kell összetörnöd a graham kekszet, és elkészítened a tésztát (én egy adag ételt szoktam félretenni az optimalizálás érdekében). Ezután keverd össze a citromkrémet és a krémsajtot, és a kapott keverékkel kenj ki egy graham keksszel megszórt tepsit. Én bolti citromkrémet használok ebben a receptben, de még ha üveges is, akkor is jó minőségűnek kell lennie. Amikor felvered a krémsajttal, amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie, az üveges citromkrémnek is ugyanilyennek kell lennie. Az eredmény egy sajttorta-szerű krémréteg: könnyű, citromos és édes.
Régebben szinte az utolsó pillanatban adtam hozzá a bogyókat a krémréteghez, de aztán rájöttem, hogy a buliból megmaradt darabok még egy éjszaka hűtőben való állás után is vonzóak voltak, ezért most már előre összeállítom a dobozt. De ha inkább a tálalás előtt adnád hozzá a gyümölcsöt, teljesen megértem.
Ne vedd túl szó szerint a bogyók sorrendjét. Bármilyen bogyós gyümölcs (és persze más gyümölcsök) kombinációja tökéletesen megfelel. Kisebb mennyiségeket is használhatsz, és kevésbé extravagánsan díszítheted a torta tetejét.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez talán az egyik legegészségesebb desszert a szokásos menüdön. Nem mintha a desszertnek egészségesnek kellene lennie – a desszert kizárólag az élvezet kedvéért létezik. A vacsora elkészítése azonban akkor is szükséges, ha szűkös az idő, és örömet is kell okoznia. És milyen csodálatos kombináció: hihetetlenül kevés munka elkészíteni ezt a finom bogyós pite-et, és a puszta élvezet a felfalása.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 400 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 375 gramm teljes kiőrlésű keksz liszt (1,5 csésze morzsa)
- 6 evőkanál puha vaj
- 1 csésze citromkrém, szobahőmérsékleten (citromlével készült krém)
- 550 g gyümölcs (110 g áfonya, fekete áfonya, málna, ribizli vagy gránátalmamag, kis eper vagy cseresznye)
- 5 cm-es hullámos szélű tortaformák.
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben a teljes kiőrlésű kekszet a vajjal összeturmixoljuk, amíg morzsás nem lesz. Helyezzük egy magas, hullámos szélű piteformába, és nyomkodjuk az aljába és az oldalába. Fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe körülbelül 10-15 percre.
- Egy aprítógép tiszta táljában turmixold össze a krémsajtot és a citromkrémet (vagy egyszerűen keverd össze kézzel), majd kend szét egy kihűlt piteforma alján, egyenletes rétegben.
Óvatosan rendezd el a gyümölcsöket (vigyázz, nehogy túl mélyen belesüllyedjenek a krémbe) a citromkrémes réteg tetején a gyönyörű látványért. Hagyj ki néhány epret vagy cseresznyét a szárukkal együtt a még színesebb megjelenésért. - Tedd a tortát a hűtőbe, lehetőleg egy éjszakára, vagy legalább 4 órára. Jól le kell hűteni, hogy a pite jól megdermedjen és ne morzsolódjon szét szeleteléskor.
Tippek az előzetes felkészüléshez: A tortát akár 1 nappal előre is elkészíthetjük. Lazán fedjük le folpackkal vagy alufóliával, ügyelve arra, hogy a töltelék ne törjön össze, és tegyük hűtőbe. Legfeljebb 4 napig eláll.
Fagyasztási tipp: Egy gyümölcstöltelék nélküli torta akár 3 hónapig is lefagyasztható, ha sima krémsajttal készítjük. Azonban ne feledd, hogy felengedés után megolvadhat, ezért erre a célra nem ideális.
Fagyaszd le a fedetlen tortát, amíg megszilárdul, majd csomagold (közvetlenül a tepsiben) dupla réteg műanyag fóliába és egy réteg alufóliába. A kiolvasztáshoz csomagold ki a tortát, lazán fedd le műanyag fóliával, és tedd hűtőbe egy éjszakára. Díszítsd, és tálald az utasításoknak megfelelően.
Kategóriák:
Hasonló receptek
