Sonka

A shishito paprika remek előétel egy házibuliba. Tökéletes méretű, és könnyen fogyasztható eszközök nélkül. Töltsd meg mindegyik paprikát sós, diós Manchego sajttal, tekerj rá egy vékony szelet sonkát, és süsd ropogósra. bővebben

Ez a nyári előétel a klasszikus olasz dinnye és sonka spanyol változata. Az érett, lédús, édes-savanykás paradicsomot egy csipetnyi vörösborecet egészíti ki, amely a sós serrano sonkaszeleteket és a manchego sajtot is átitatja. bővebben

Ha egyedi előételként szeretnéd felszolgálni a tésztasalátát pár falatra, töltsd meg apró pácolt peppadew paprikával. A saláta elkészítéséhez apró tésztára lesz szükséged, például anellettire (kis karikák) vagy orzóra (tészta - bővebben

Ennek a spanyol stílusú nyári ételnek az elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris képességekre. Egyszerűen turmixolj össze nyers zöldségeket (paradicsomot, uborkát és paprikát) olívaolajjal, sherryecettel és fűszerekkel, és máris kész az illatos, frissítő gazpacho. A - bővebben

• Romesco szósz
• Omlett

Egy finom, laktató és ízekben gazdag spanyol stílusú omlettet szendvicsként készítenek, hagyományos spanyol hozzávalókból, mint például sonka, Manchego sajt és katalán romesco szósz, egy nagy, vékony omlettbe csomagolva. A főbb hozzávalók a következők: bővebben

A sült paprikával, paradicsommal és ropogós zsemlemorzsával töltött burgonya előételként vagy főételek köreteként is fogyasztható. Egy látszólag unalmas hozzávaló, mint a burgonya, csodálatos alapot adhat egy élénk... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Ördögtojás receptje szárazon érlelt sonkával és piquillo paprikával. bővebben

Részletes recept fotókkal.

A „primavera” szó nemcsak olaszul jelent „tavaszt”, hanem Ted Allen salátájának a neve is. 35 perc alatt összekever spárgát, sárgarépát és zöldborsót, hozzáad penne tésztát, majd krémes fokhagymás szósszal és ropogósra sült... bővebben