Primavera sonkával, spárgával és sárgarépával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A „primavera” szó nemcsak olaszul jelent „tavaszt”, hanem Ted Allen salátájának a neve is. 35 perc alatt összekeveri a spárgát, a sárgarépát és a zöldborsót, hozzáadja a penne tésztát, meglocsolja krémes fokhagymás szósszal és ropogós prosciuttóval, és máris kész a kiadós vacsora.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g penne tészta (toll) vagy farfalle (masni)
- Durva só
- 450 g spárga, a kemény végeit eltávolítva, 4 cm-es darabokra vágva
- 1 nagy sárgarépa, csíkokra vágva
- 1 csésze zöldborsó
- 1 evőkanál olívaolaj
- 230 g szárazon érlelt sonka (pármai, jamon), kockákra vágva
- 1 nagy mogyoróhagyma, félkarikákra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál szárított borspehely
- 1 csésze tejszín
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3 evőkanál dijoni mustár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, farfalle tészta, spárga, sárgarépa, cukorborsó, sonka, sonka, Pármai sonka, sonka, mogyoróhagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, krém, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Önts vizet egy lábasba, add hozzá a sót, és forrald fel. Add hozzá a tésztát, és főzd 8 percig. Add hozzá a spárgát, a sárgarépát és a zöldborsót, és folytasd a főzést további 3 percig, amíg megpuhulnak. Ezután szűrd le a tésztát és a zöldségeket egy szűrőedényben.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban, adjuk hozzá a sonkát és a mogyoróhagymát, és pirítsuk aranybarnára, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a borspelyhet, és pirítsuk még egy percig. Adjuk hozzá a tejszínt, a húslevest és a mustárt, és folytassuk a főzést, kevergetve, további 1-2 percig.
- Add hozzá a tésztát és a zöldségeket a lábashoz. Keverd meg, és folytasd a főzést további 2 percig. Ízlés szerint sózd és borsozd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
