Tésztával töltött paprika
Szavazatok: 1
Idő:
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 35-40 kanapé
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 35-40 kanapé
Ha egyedi előételként szeretnéd felszolgálni a tésztasalátát, tölts meg apró pácolt paprikákat peppadew-val. Ehhez a salátához apró tésztadarabokra van szükség, például anellettire (kis karikákra) vagy orzóra (rizsszem alakú tésztára). A tésztát megfőzzük, majd öntetben összeforgatjuk apróra vágott paradicsommal, ropogós sült sonkadarabokkal, kapribogyóval, apróra vágott hagymával, fokhagymával, citromhéjjal és reszelt Manchego sajttal. Az előétel laktató, és ötvözi az összetevők édes, savanykás és sós ízeit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 35-40 édes picante paprika (pl. peppadew), lecsepegtetve
- 0,5 csésze orzo vagy anelletti tészta
- 3 szelet serrano jamon
- 2 db koktélparadicsom, kimagozva és felaprítva
- 1/4 vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál szárított kapribogyó
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- fél citrom reszelt héja + 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1/4 csésze reszelt Manchego sajt
- 1/4 teáskanál édesköménymag
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze pezsgőecet
- 1/4 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 1/4 teáskanál apróra vágott friss oregánó
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, orzo tészta, sonka, koktélparadicsom, Manchego sajt, édesköménymag, rozmaring, oregano, pirospaprika pehely, peppadew paprika, pezsgőecet, kapribogyó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy közepes lábas sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le.
- Közben egy serpenyőben közepes lángon, időnként megforgatva, ropogósra sütjük a sonkát 2-4 percig. Papírtörlőre szedjük lecsepegtetni, majd morzsoljuk össze.
- Egy tálban keverd össze a tésztát, a paradicsomot, a vöröshagymát, a kapribogyót, a petrezselymet, a fokhagymát, a citromhéjat, a sajtot és a morzsolt sonka felét.
- Készítse el a vinaigrette öntetetPirítsd meg az édesköménymagot egy száraz serpenyőben közepes lángon körülbelül 2 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és törd össze a serpenyővel. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, az ecetet, a citromlevet, a rozmaringot, az oregánót, az édesköménymagot, 1/4 teáskanál tengeri sót és a pirospaprika-pelyhet. Öntsd az öntetet a tésztakeverékre, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja.
- Egy kiskanál segítségével óvatosan töltsd meg a paprikákat a tésztasalátával. Szórd meg a maradék morzsolt sonkával.
A recept szerzője - Sherry Williams kulináris versenyek résztvevője és világbajnok sütésben, grillezésben és desszertekben, és minden receptje magazinokban jelent meg.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
