A kávé története

A nyugati világban az emberek nem is olyan régen kezdtek kávét inni – csak körülbelül 300 évvel ezelőtt –, bár az emberek már jóval korábban ismerték és szerették ezt az italt.

Tudod, mikor vált ismertté?

A kávé létezésének első régészeti bizonyítéka Kr. e. 800-ból származik. Homérosznál olvashatunk róla, de különféle arab mesékben és legendákban is találunk rá utalásokat. Tehát lehetséges, hogy sokkal korábban létezett. A kávét mindig is fekete, keserű italként jellemezték, élénkítő hatással.

Egyesek szerint egy Kaidi nevű kecskepásztor fedezte fel először a kávébabot, miután a juhai kávéleveleket ettek, majd egész éjjel sikoltoztak rajta. Ő is megkóstolta a növényt, és azt tapasztalta, hogy utána jelentősen javult a hangulata. A kávé eredetéről azonban különböző történetek keringenek, ami megnehezíti a pontos eredet meghatározását.

Egy másik elmélet szerint a kávé eredetileg a mai Etiópia néven ismert országban jelent meg. Innen terjedt el Jemenbe, Arábiába és Egyiptomba. Az első kávécserjéket Kr. u. 1100 körül termesztették az Arab-félszigeten, és a termésükből készült italt "gahwának" nevezték. Az emberek hamarosan összegyűltek, hogy élvezzenek egy csésze kávét, és Kr. u. 1475-re megnyílt az első kávézó Konstantinápolyban. Közvetlenül ezt követte a világ első két kávéházának megnyitása!

A kávé ezután egyre jobban elterjedt a világon. Először utazó európai kereskedők kezébe került, akik az 1500-as évek végén Velencébe hozták. Nem csoda, hogy az olaszok a mai napig szeretik ezt az italt. Az eszpresszó és a latte a legnépszerűbb főzési módszerek. A kávébab megjelenése után szinte azonnal kávézók nyíltak az országban.

Fokozatosan más városokban is nyíltak kávézók: Londonban, Párizsban, Bécsben és Berlinben. Európában a kávéfogyasztás különleges luxusnak és a nemesek kiváltságának számított.

A kávé iránti növekvő kereslet és hihetetlenül magas ára arra kényszerítette a tudósokat, hogy megfelelő éghajlatú régiókat keressenek, ahol a kávéfákat helyben termeszthetik, ahelyett, hogy külföldről importálnák. Martinique és az Antillák ideális helyszínnek bizonyultak. Ázsiában és Amerikában is felfedeztek kávétermesztésre alkalmas területeket, ahol több európai ország is telepedett le. Úgy tartják, hogy az első brazil kávéfa palántáit Párizsban lopták el.

A 18. századi Olaszországban a kávét intellektuális, sőt politikai italnak is tekintették. A kávé országba való bevezetését követő 200 éven belül több száz kávéház nyílt, és az emberek elkezdtek kávézás közben összegyűlni és politikáról beszélgetni. Így a kávéházak az értelmiség találkozóhelyeivé váltak. Mindenesetre a francia és az amerikai forradalom kávéházakban született. Ezért nem meglepő, hogy a 17. században az angol király betiltotta a kávé értékesítését országában, nemhogy a kávéházak megnyitását.

Az egyik kulcsfontosságú tényező a kávé elterjedésében az Egyesült Államokban a teára kivetett túlzottan magas adók voltak Nagy-Britanniában. Az amerikaiak nem akartak magas árat fizetni ezért az italért, és áttértek a kávéra. Azóta sok év telt el, és a kávét még mindig isszák itt.

Ma a kávé a legnépszerűbb ital, a növényi olaj után a második leggyakrabban eladott árucikk a világon. Évente több mint 400 milliárd csésze fogy el ebből az aromás italból világszerte.

Ha kávérajongó vagy, érdekelhet Érdekes tények a kávéról.