Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Carajillo (spanyol kávé) - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze kávé
• 45 ml narancslikőr (lehetőleg Cointreau)
• 15 ml mandulalikőr (lehetőleg Amaretto)
• 30 ml kávélikőr
• 30 ml konyak
• Vaníliarúd
• 2 evőkanál cukor
• Egy szelet lime
• Tejszínhab
• Csokicsipsz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kávé, Narancslikőr, Amaretto likőr, mandulával ízesített likőr, kávélikőr, konyak, vaníliarúd, krém, mész, csokoládé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Néhány nappal a kávéfőzés előtt vágd hosszában félbe a vaníliarudat, és tedd cukorral együtt egy lezárt edénybe. A kávé elkészítéséhez melegíts fel két konyakospoharat. Fogj egy lime-cikket, és húzd körbe vele a pohár peremét, hogy nedves legyen. Mártsd a peremét vaníliás cukorba.
2. lépés
• Önts narancslikőrt a poharakba, és egyesével gyújtsd meg őket, közben döntögesd őket, hogy a peremén lévő vaníliás cukor karamellizálódjon. A lángot egy kevés kávéval oltsd el.
  
  Öntsd a mandulalikőrt, a konyakot és a kávélikőrt egy rézlábasba, és melegítsd fel. Oszd el a keveréket két konyakospohárban, és önts rá még kávét. Díszítsd tejszínhabbal, csokoládéforgáccsal, és szúrj bele egy szívószálat.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Gail Gand (USA) – cukrász és a chicagói TRU étterem társtulajdonosa