A burgonya gasztronómiai története
Amerikát tekintik a burgonya történelmi hazájának. Az ókori amerikai őslakosok élelmet kerestek a földön, és ekkor fedezték fel a burgonyát.
Amerikát tekintik a burgonya történelmi hazájának. Az ókori amerikai őslakosok élelmet kerestek a földön, és ekkor fedezték fel a burgonyát.
Az amerikai őslakosok sokáig használtak vadburgonyát, szárítva ették. Ez a szárított burgonya jól elállt, és népszerű étel volt az indiánok körében.
A Titicaca-tó közelében élők az i. e. 3. században kezdtek burgonyát termeszteni.
Az első európai, aki figyelmet fordított a burgonyára, a spanyol Pedro de León volt, aki Amerikába utazott, megkóstolta ezt a zöldséget, és visszahozta szülőhazájába.
A burgonya nagyon nehezen honosodott meg Európában. A tájékozatlan lakosok kezdetben a növény tetejét ették, nem a gumókat. Természetesen ez számos mérgezési esethez vezetett. Az államok uralkodói azonban hajthatatlanok voltak, és arra kényszerítették népüket, hogy termesztsék ezt a zöldséget.
A burgonyát F. Drake hozta Angliába, aki a kertjében termesztette. Franciaországban 1600-ban jelent meg, és "földalmának" nevezték.
A burgonya Oroszországban Nagy Péter uralkodása alatt vált ismertté. Hollandiából hozta be. A burgonya jól termett az orosz földeken, de a parasztok, akik minden újdonsággal szemben óvakodtak, nem voltak hajlandók ültetni. Péter ekkor előállt egy megoldással: burgonyát ültetett a földeken, fegyveres őröket állított, és elrendelte, hogy egész nap figyeljék őket. Természetesen éjszaka a parasztok, kísértésbe esve, ellopták a növényeket, megkóstolták őket, és miután értékelték az ízüket, elkezdték ültetni őket a kertjeikben. De, akárcsak Európában, a tetejük fogyasztása a gyökerek helyett mérgezéshez vezetett. Hosszú ideig a burgonya nem tudott gyökeret ereszteni Oroszországban, ahol a fehérrépa a köznép alapvető tápláléka volt.
A burgonya az 1870-es években terjedt el szélesebb körben Oroszországban, amikor a földbirtokosok elkezdték burgonyát ültetni a földjeiken.
Javasoljuk, hogy olvassa el a témával kapcsolatos cikkeket:
Burgonya: eredet és előnyök
A burgonya előnyei
Javasoljuk, hogy tekintse meg a mi burgonya receptek
Az amerikai őslakosok sokáig használtak vadburgonyát, szárítva ették. Ez a szárított burgonya jól elállt, és népszerű étel volt az indiánok körében.
A Titicaca-tó közelében élők az i. e. 3. században kezdtek burgonyát termeszteni.
Az első európai, aki figyelmet fordított a burgonyára, a spanyol Pedro de León volt, aki Amerikába utazott, megkóstolta ezt a zöldséget, és visszahozta szülőhazájába.A burgonya nagyon nehezen honosodott meg Európában. A tájékozatlan lakosok kezdetben a növény tetejét ették, nem a gumókat. Természetesen ez számos mérgezési esethez vezetett. Az államok uralkodói azonban hajthatatlanok voltak, és arra kényszerítették népüket, hogy termesztsék ezt a zöldséget.
A burgonyát F. Drake hozta Angliába, aki a kertjében termesztette. Franciaországban 1600-ban jelent meg, és "földalmának" nevezték.
A burgonya Oroszországban Nagy Péter uralkodása alatt vált ismertté. Hollandiából hozta be. A burgonya jól termett az orosz földeken, de a parasztok, akik minden újdonsággal szemben óvakodtak, nem voltak hajlandók ültetni. Péter ekkor előállt egy megoldással: burgonyát ültetett a földeken, fegyveres őröket állított, és elrendelte, hogy egész nap figyeljék őket. Természetesen éjszaka a parasztok, kísértésbe esve, ellopták a növényeket, megkóstolták őket, és miután értékelték az ízüket, elkezdték ültetni őket a kertjeikben. De, akárcsak Európában, a tetejük fogyasztása a gyökerek helyett mérgezéshez vezetett. Hosszú ideig a burgonya nem tudott gyökeret ereszteni Oroszországban, ahol a fehérrépa a köznép alapvető tápláléka volt.A burgonya az 1870-es években terjedt el szélesebb körben Oroszországban, amikor a földbirtokosok elkezdték burgonyát ültetni a földjeiken.
Javasoljuk, hogy olvassa el a témával kapcsolatos cikkeket:
Burgonya: eredet és előnyök
A burgonya előnyei
Javasoljuk, hogy tekintse meg a mi burgonya receptek
Szavazatok: 1
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
