"Vasárnapi" cupcakesek

Szavazatok: 1

Az étel fotója: Ryan Dausch

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 cupcake

"Vasárnapi" cupcakes - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinokhoz:

110 g (8 evőkanál) vaj
60 g apróra vágott cukrozatlan csokoládé
1 csésze cukor
2 nagy tojás
3/4 csésze prémium búzaliszt
1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
1/4 csésze teljes tej
1 pépesített banán
1/4 csésze apróra vágott sózott pörkölt földimogyoró

A krémhez:

280 g (20 evőkanál) szobahőmérsékletű vaj
330 g (2,5 csésze) porcukor
Egy csipet só
1,5 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál teljes tej
2 zúzott fagylalttölcsér

A csokoládémázhoz:

170 g apróra vágott félédes csokoládé
1,5 evőkanál kókuszolaj
Szivárványos szórócukor díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, csokoládé, félédes csokoládé, gofrik, vanília kivonat, porcukor, banán, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a cupcake-eket: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 12 muffinformát sütőpapírral. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrozatlan csokoládét; olvaszd fel a keveréket a mikróban, 30 másodpercenként megkeverve.

Hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük hozzá a cukrot és a tojásokat. Add hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót; keverjük alaposan össze. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük simára, majd keverjük hozzá a banánt és a mogyorót.

Töltsd meg a muffinformákat kb. kétharmadig tésztával. Süsd 20 percig a sütőben. Hagyd hűlni a kikapcsolt sütőben 5 percig, majd vedd ki és hagyd teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet: Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a cukrot és a sót közepes sebességen. Add hozzá a vaníliát és a tejet; növeld a keverő sebességét, és verd alaposan 3 percig.

Add hozzá az összetört gofritölcséreket, és verd még egy percig. Tedd a krémet egy kerek végű zacskóba, és vond be vele a muffinokat. A kész muffinokat azonnal tedd hűtőbe 20 percre, hogy a krém megdermedjen.

Közben elkészítjük a csokoládémázt: Keverd össze a félédes csokoládét és a kókuszolajat; keverd meg 30 másodpercenként, amíg elolvad a mikróban. Hagyd a keveréket kissé kihűlni, majd öntsd egy széles pohárba.

Mártsd a muffinok tetejét egyenként a csokoládéba; hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen. Helyezd a muffinokat egy sütőlapra, díszítsd szórócukorral, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, vagy inkább egy éjszakára.