Szeder és karamellás pohárkrém
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a luxus pohárkrém vaníliafagylalt, lédús szeder, ropogós pirított pekándió és gazdag karamellszósz tökéletes keveréke. Hogy a szeder még jobban illeszkedjen a desszertbe, enyhén törd össze cukorral és crème de cassis-szal az erőteljesebb íz és aroma érdekében. Amíg áznak, keverj össze egy gyors karamellszószt vanília tejszínből, cukorból és vajból. Miután az összes desszert hozzávaló elkészült, rendezd el őket egy magas pohárba, mint egy parfét, szórd meg tejszínhabbal, és azonnal tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Földi szeder
- 4 csésze szeder
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 evőkanál. crème de cassis likőr
Karamellszósz
- 1 csésze tejszín
- Fél vaníliarúd, hosszában félbevágva, a magokat kikaparva
- 1,5 csésze cukor
- 1 evőkanál hűtött, sótlan vaj
- Egy csipet só
vasárnap
- 1 liter vaníliafagylalt
- 1 csésze pekándió, pirítva és durvára vágva
- Friss tejszínhab
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: földi szeder, ribizlilikőr, édes tejszínes édesség, vaníliafagylalt, pekándió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd elő a szedretKeverd össze a szedret, a cukrot és a likőrt egy tálban. Hagyd szobahőmérsékleten állni 30 percig, majd villával pépesítsd össze.
- Készítsd el a karamellszósztKözben egy kisebb lábasban keverjük össze a tejszínt és a vaníliarudat a kimagozott magokkal, majd közepes lángon forraljuk fel. Vegyük le a tűzről.
- Egy közepes méretű, nem reakcióképes lábasban keverjük össze a cukrot 1/2 csésze vízzel magas lángon. Főzzük sötét aranybarnára, 10-12 percig. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan keverjük hozzá a vaníliakrémet (fröccsenni fog), folyamatos keverés mellett egy fakanállal. Tegyük vissza a tűzre, és főzzük simára. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a vaníliarudat, és keverjük hozzá a vajat és a sót.
- Minden adag pohárkrémhez kanalazz egy gombóc fagylaltot egy parfé pohárba, és locsold meg karamellszósszal. Szórj rá szedert, és szórd meg pekándióval. Ismételd meg a rétegezést még kétszer, és szórd meg tejszínhabbal.
Kategóriák:
recept / Nyári ételek / Hideg ételek / Desszertek / Fagylalt, sorbet / / Bobby Flay
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
