Fagylalt vaníliarúddal
Szavazatok: 3
Idő: 5 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 550 ml.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 550 ml.
Házi készítésű tojássárgája fagylalt receptje vaníliarúddal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze tejszín
- 1 csésze tej
- 1 vaníliarúd, hosszában kettévágva és a magokat kikaparva
- 10 tojássárgája
- 1 csésze cukor
- Egy csipet durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaníliarúd, krém, tej, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverjük össze a tejszínt, a vaníliarudat és a kikapart magokat. Közepes-magas lángon főzzük lassú tűzön, majd vegyük le a tűzről.
- Egy közepes tálban keverd össze a tojássárgáját, a cukrot és a sót. Öntsd a tejszínes keverék felét a tojásos keverékhez, és habverővel keverd el, majd öntsd vissza a lábasba a maradék tejszínes keverékkel együtt. Közepes lángon főzd körülbelül 10 percig, folyamatosan kevergetve egy fakanállal nyolcas alakú mozdulatokkal, amíg a krém annyira besűrűsödik, hogy ne csöpögjön le a kanálról.
- Szűrd át a tejszínt egy finomszövésű szűrőn egy turmixgépbe, a vaníliarudat kivéve. Turmixold 30 másodpercig, amíg habos nem lesz, majd öntsd vissza a tálba. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 3 órára, vagy egy éjszakára.
- Tedd a lehűtött tejszínt egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint keverd össze. Tedd át egy légmentesen záródó edénybe, és fagyaszd le 2 órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
