Fehér bors fagylalt

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk fehérborsos fagylaltot

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 280, összes zsír 21 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 19 G., rost 0 G., koleszterin 210 mg, nátrium 47 mg, cukor 18 éves G.

A házi készítésű fagylalt szépsége abban rejlik, hogy friss, természetes alapanyagokból készíthető, és olyan ízeket hozhat létre, amelyeket a kereskedelemben nehéz megtalálni. Próbáljon meg például egy kevés fehér borsot hozzáadni. A fekete borssal ellentétben enyhébb ízű, de fűszeres jegye gyönyörűen illik a fagylalt krémes édességéhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g tejszín
450 ml tej
110 g cukor
8 tojássárgája
1 teáskanál fehér bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, krém, fagylalt, fehér bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy lábasban keverjük össze a tejszínt, a tejet és a cukrot, majd forraljuk fel.
Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját és a fehér borsot. Miután a tejszínes keverék felforrt, keverjük a tojásos keverékhez. Öntsük a lábasba, és folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a tejszín kissé besűrűsödik és eléri a 82°C-ot.

Hűtsd le a tejszínt úgy, hogy a serpenyőt egy jéggel teli tálba helyezed. Miután a tejszín kihűlt, tedd át egy fagylaltgépbe, és készítsd el a fagylaltot a gyártó utasításai szerint.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Desszertek / Fagylalt, sorbet / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények