Hogyan válasszunk tejet
A tej kiválasztása egyszerűnek tűnik, de nem az. A legjobb tej az, amelyik nem érintkezett levegővel, mivel az oxidációt okoz. A teljes tejet tekintik minden tejtermék kiindulóanyagának. Ezzel a tejjel csak leszűrik, semmi mást nem tesznek. Ez azért van, mert fejéskor legyek és apró törmelékek akadhatnak bele.
Ha bepárolják, soványítják vagy hígítják, akkor már nem tekintik teljes tejnek. Fogyasztói tejnek vagy tejtartalmú terméknek minősül. A kiváló minőségű teljes tejet akár farmon, akár vidéken lehet beszerezni. Az üzletekben csak szabványosított fogyasztói tejet forgalmaznak, mivel mesterségesen adtak hozzá zsírokat és fehérjéket. A hőkezelés után a boltok polcaira kerülő italokat ultrapasztőrözöttnek vagy pasztőrözöttnek minősítik.
A teljes tej B12-vitamint tartalmaz, amely segíti a vérképződést és elengedhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez. Ez az ital gazdag fehérjékben, zsírokban, nyomelemekben és vitaminokban is.
A tej káros is lehet az emberi szervezetre. Először is, allergén lehet. Egy másik információ, hogy a tehéntej 1-es típusú cukorbetegséghez vezethet. A tejfogyasztás személyes döntés.
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
