Hogyan kell megfelelően tárolni az ételeket és a konyhai eszközöket a konyhában?
Sok embernek annyira rendetlen a konyhája, hogy nem mindig találják meg a szükséges hozzávalókat az étkezések elkészítésekor. Most megtanítjuk, hogyan rendszerezd a hozzávalókat, hogy minden mindig kéznél legyen.
Sok embernek annyira rendetlen a konyhája, hogy nem mindig találják meg a szükséges hozzávalókat az étkezések elkészítésekor. Most megtanítjuk, hogyan rendszerezd a hozzávalókat, hogy minden mindig kéznél legyen.
A szupermarketekben vagy kisebb üzletekben vásárolt termékeknél mindig fel van tüntetve a tárolási utasítás. Ha egy terméket a boltban a fagyasztóban vagy a hűtőszekrény polcán tárolnak, akkor otthon is ugyanilyen körülmények között kell tárolni. Egyes termékeket csak felbontás után szabad hűtőszekrényben tárolni, de ott is csak korlátozott ideig tárolhatók. A bor például egy ilyen termék. A friss fogyasztás biztosítása érdekében jelölje meg a palackon a felbontás időpontját.
Számos alapvető szabály van az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolására.
– A fogyasztásra kész termékeket – joghurtokat, vajat, kenhető termékeket, sajtokat és kolbászokat – a felső és a középső polcokon kell tárolni.
„Bármit, amit még meg kell főzni – nyers húst vagy halat –, az edény alján kell tárolni. Ha szivárognak, nem folyik ki a leve a többi ételre és hozzávalóra.”
Ha hűtőszekrényben tárol gyümölcsöt vagy zöldséget, fogyasztás előtt mindenképpen mossa meg őket. Ideális esetben tartsa őket egy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben, hogy elkerülje a szennyeződést.
Kerülje az erős szagú élelmiszerek hosszú távú tárolását a hűtőszekrényben. Ilyenek például az apróra vágott hagyma és újhagyma, a szagos sajtok és a füstölt hal. Még ha tárolja is őket a hűtőszekrényben, a legfelső polcon kell tartani, hogy könnyen hozzáférhetők és elfogyaszthatók legyenek. A sajtot és a füstölt halat legalább 5°C-os hőmérsékleten kell tárolni.
Télen, ha kint hideg van, az illatos ételeket légmentesen záródó edénybe tehetjük, és az erkélyre helyezhetjük. A legjobb azonban, ha ezeket az ételeket közvetlenül fogyasztás előtt vásároljuk meg, és próbáljuk meg a lehető leggyorsabban elfogyasztani.
Kerülje az erős szagú ételek tojás és tejtermékek közelébe helyezését. A tejtermékek gyorsan magukba szívják a szagot, ami kellemetlenné teszi az elfogyasztásukat. A tojásokat bolti dobozban vagy a hűtőszekrény külön rekeszében kell tárolni.
A kenyeret nem szabad hűtőszekrényben tartani, mert gyorsan kiszárad. Jobb lefagyasztani.
Előfordulhat, hogy kellemetlen szagok jelennek meg a hűtőszekrényben. Ennek megelőzése érdekében a polcokat, fiókokat és a hűtőszekrény rekeszének egyéb részeit meleg, szappanos vízzel tisztítsa meg. Kerülje a mérgező, erős szagú kereskedelmi tisztítószerek használatát. Ezek kémiai szagai átragadhatnak az élelmiszerekre. Ha szappanos vízzel tisztította a hűtőszekrényt, és a kellemetlen szag továbbra is fennáll, törölje át a polcokat hígított vaníliaaromába áztatott ruhával. A hűtőszekrényben kialakuló kellemetlen szagok megelőzése érdekében azonnal dobja ki a megromlott élelmiszereket.
A meg nem evett maradékokat a lehető leggyorsabban le kell fagyasztani. Néha azt gondoljuk, hogy nincs szükség a lefagyasztásra, és hogy hamarosan megesszük őket. Gyakran előfordul, hogy nem sikerül megennünk őket, és egyszerűen megromlanak. A meg nem evett ételeket légmentesen záródó műanyag dobozokban kell tárolni, címkével vagy jelölővel ellátva, amely jelzi, mikor tettük bele az ételt.
Ha szeretsz nagy tételben vásárolni élelmiszereket, ellenőrizd a lejárati dátumokat, és hogy biztonságosan lefagyaszthatók-e. Jobb, ha azonnal beteszed a megvásárolt élelmiszereket a fagyasztóba, majd később felhasználod, 24 órán belül kiolvasztva a hűtőszekrényben, mint ha beteszed a hűtőbe, és a hét végére rájössz, hogy a lejárati dátum lejárt, és ki kell dobnod őket.
A növényi olajokat sötétben kell tárolni. Napfény, hő vagy levegő hatására megromlanak. Ezért az olajokat légmentesen lezárt palackokban, légmentesen záródó, sötét szekrényben kell tárolni, nem polcokon vagy a tűzhely közelében lévő pulton.
A fokhagymát, a hagymát és a burgonyát is sötétben kell tárolni. Ott nem fognak kicsírázni. Fontos, hogy szárazon tartsuk őket, hogy elkerüljük a megromlásukat. Érdemes ezeket a zöldségeket előzőleg barna papírzacskóba tenni. Minden zöldséget külön zacskóban kell tárolni.
A gyökérzöldségek, a legtöbb más zöldséghez hasonlóan, hűtés nélkül is jól tárolhatók, de hűtőszekrényben tovább elállnak. A leveles zöldségeket mindig hűtőszekrényben kell tárolni és azonnal el kell fogyasztani. Legalább egy hétig a legjobb eltartani őket.
A citrusfélék, az erdei bogyós gyümölcsök, az ananász, a cseresznye és a görögdinnye nem érik be a szüret után, csak megromlanak. A hűtőszekrényben való tárolás lelassítja a romlásukat.
A csonthéjas gyümölcsök, mint az őszibarack, a nektarin és a szilva, a szüret után érnek, akárcsak a dinnye, a mangó és a paradicsom. Ha gyorsan szeretnéd elfogyasztani őket, kerüld a hűtőszekrényben való tárolásukat. Ha egy ideig tárolni szeretnéd őket, akkor a legjobb, ha hűtőszekrényben teszed őket.
Az alma és a körte is beérik, miután leszedték a fáról. Ha azonban az alma túl érett lesz, az állaga visszataszítóvá és morzsalékossá válhat. Végül is az alma ropogósan élvezetesebb. Tárold őket egy külön fiókban a hűtőszekrényben. Ne feledd azonban, hogy olyan gázt bocsátanak ki, amely megronthatja a többi élelmiszert.
A banánhéj besötétedik a hűtőszekrényben. Ha ez veled is megtörténik, az nem jelenti azt, hogy a banán megromlott. A húsuk friss és finom marad. A banán hűtőszekrényben való tárolása segít abban, hogy lassabban érjenek. A banánt meghámozhatod, felvághatod és lefagyaszthatod is turmixokhoz vagy fagylalthoz. Az érett banán avokádóval együtt zacskóba helyezése is segít az avokádó gyorsabb érésében.
Amikor a hozzávalókat a szekrénypolcokon rendezed el, csoportosítsd a darabokat, és azokat helyezd el a legkönnyebben elérhető helyekre, amelyeket a leggyakrabban használsz.
Hogyan lehet termékeket és tételeket csoportokba csoportosítani?
– Helyezzen egy helyre a serpenyőket, a melegen tartó lapokat, az eszközöket, a süteménytartókat, a muffinformákat, a sütőkesztyűket és a húshőmérőt.
– Helyezze a teát, kávét, teáskannákat, tejeskancsókat és szűrőket egy másik helyre.
– A késeket, mérőkanalat, mérleget és vágódeszkákat tegyük a harmadik helyre.
– Tartsa a konyharuhákat, rongyokat és tisztítószereket a mosogató közelében.
– Szabadítsd meg a konyhapultot a felesleges tárgyaktól. Ha hetente egyszer használsz kenyérpirítót vagy kenyérszeletelőt, keress helyet ezeknek a tárgyaknak a szekrény polcain, hogy ne foglaljanak helyet a pulton.
– A tányérokat és késeket függőlegesen, nem pedig vízszintesen kell tárolni.
Ha megfogadod a tippjeinket az ételek és konyhai eszközök megfelelő tárolásáról a konyhában, mindig minden kéznél lesz. Ezáltal a főzés, sőt, még a konyhában tartózkodás is élvezetesebb lesz.
Hűtőszekrény
A szupermarketekben vagy kisebb üzletekben vásárolt termékeknél mindig fel van tüntetve a tárolási utasítás. Ha egy terméket a boltban a fagyasztóban vagy a hűtőszekrény polcán tárolnak, akkor otthon is ugyanilyen körülmények között kell tárolni. Egyes termékeket csak felbontás után szabad hűtőszekrényben tárolni, de ott is csak korlátozott ideig tárolhatók. A bor például egy ilyen termék. A friss fogyasztás biztosítása érdekében jelölje meg a palackon a felbontás időpontját.
Számos alapvető szabály van az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolására.
– A fogyasztásra kész termékeket – joghurtokat, vajat, kenhető termékeket, sajtokat és kolbászokat – a felső és a középső polcokon kell tárolni.
„Bármit, amit még meg kell főzni – nyers húst vagy halat –, az edény alján kell tárolni. Ha szivárognak, nem folyik ki a leve a többi ételre és hozzávalóra.”
Ha hűtőszekrényben tárol gyümölcsöt vagy zöldséget, fogyasztás előtt mindenképpen mossa meg őket. Ideális esetben tartsa őket egy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben, hogy elkerülje a szennyeződést.
Milyen élelmiszereket nem szabad hűtőszekrényben tárolni?
Kerülje az erős szagú élelmiszerek hosszú távú tárolását a hűtőszekrényben. Ilyenek például az apróra vágott hagyma és újhagyma, a szagos sajtok és a füstölt hal. Még ha tárolja is őket a hűtőszekrényben, a legfelső polcon kell tartani, hogy könnyen hozzáférhetők és elfogyaszthatók legyenek. A sajtot és a füstölt halat legalább 5°C-os hőmérsékleten kell tárolni.
Télen, ha kint hideg van, az illatos ételeket légmentesen záródó edénybe tehetjük, és az erkélyre helyezhetjük. A legjobb azonban, ha ezeket az ételeket közvetlenül fogyasztás előtt vásároljuk meg, és próbáljuk meg a lehető leggyorsabban elfogyasztani.
Kerülje az erős szagú ételek tojás és tejtermékek közelébe helyezését. A tejtermékek gyorsan magukba szívják a szagot, ami kellemetlenné teszi az elfogyasztásukat. A tojásokat bolti dobozban vagy a hűtőszekrény külön rekeszében kell tárolni.
A kenyeret nem szabad hűtőszekrényben tartani, mert gyorsan kiszárad. Jobb lefagyasztani.
Hogyan lehet megszabadulni a szagoktól a hűtőszekrényben
Előfordulhat, hogy kellemetlen szagok jelennek meg a hűtőszekrényben. Ennek megelőzése érdekében a polcokat, fiókokat és a hűtőszekrény rekeszének egyéb részeit meleg, szappanos vízzel tisztítsa meg. Kerülje a mérgező, erős szagú kereskedelmi tisztítószerek használatát. Ezek kémiai szagai átragadhatnak az élelmiszerekre. Ha szappanos vízzel tisztította a hűtőszekrényt, és a kellemetlen szag továbbra is fennáll, törölje át a polcokat hígított vaníliaaromába áztatott ruhával. A hűtőszekrényben kialakuló kellemetlen szagok megelőzése érdekében azonnal dobja ki a megromlott élelmiszereket.
Mivel töltsd meg a hűtőszekrényedet vagy a fagyasztódat, bővebben a cikkben.
Mélyhűtő
A meg nem evett maradékokat a lehető leggyorsabban le kell fagyasztani. Néha azt gondoljuk, hogy nincs szükség a lefagyasztásra, és hogy hamarosan megesszük őket. Gyakran előfordul, hogy nem sikerül megennünk őket, és egyszerűen megromlanak. A meg nem evett ételeket légmentesen záródó műanyag dobozokban kell tárolni, címkével vagy jelölővel ellátva, amely jelzi, mikor tettük bele az ételt.
Ha szeretsz nagy tételben vásárolni élelmiszereket, ellenőrizd a lejárati dátumokat, és hogy biztonságosan lefagyaszthatók-e. Jobb, ha azonnal beteszed a megvásárolt élelmiszereket a fagyasztóba, majd később felhasználod, 24 órán belül kiolvasztva a hűtőszekrényben, mint ha beteszed a hűtőbe, és a hét végére rájössz, hogy a lejárati dátum lejárt, és ki kell dobnod őket.
Élelmiszerek tárolása sötétben
A növényi olajokat sötétben kell tárolni. Napfény, hő vagy levegő hatására megromlanak. Ezért az olajokat légmentesen lezárt palackokban, légmentesen záródó, sötét szekrényben kell tárolni, nem polcokon vagy a tűzhely közelében lévő pulton.
A fokhagymát, a hagymát és a burgonyát is sötétben kell tárolni. Ott nem fognak kicsírázni. Fontos, hogy szárazon tartsuk őket, hogy elkerüljük a megromlásukat. Érdemes ezeket a zöldségeket előzőleg barna papírzacskóba tenni. Minden zöldséget külön zacskóban kell tárolni.
Tárolóhely gyümölcsöknek és zöldségeknek
A gyökérzöldségek, a legtöbb más zöldséghez hasonlóan, hűtés nélkül is jól tárolhatók, de hűtőszekrényben tovább elállnak. A leveles zöldségeket mindig hűtőszekrényben kell tárolni és azonnal el kell fogyasztani. Legalább egy hétig a legjobb eltartani őket.
A citrusfélék, az erdei bogyós gyümölcsök, az ananász, a cseresznye és a görögdinnye nem érik be a szüret után, csak megromlanak. A hűtőszekrényben való tárolás lelassítja a romlásukat.
A csonthéjas gyümölcsök, mint az őszibarack, a nektarin és a szilva, a szüret után érnek, akárcsak a dinnye, a mangó és a paradicsom. Ha gyorsan szeretnéd elfogyasztani őket, kerüld a hűtőszekrényben való tárolásukat. Ha egy ideig tárolni szeretnéd őket, akkor a legjobb, ha hűtőszekrényben teszed őket.
Az alma és a körte is beérik, miután leszedték a fáról. Ha azonban az alma túl érett lesz, az állaga visszataszítóvá és morzsalékossá válhat. Végül is az alma ropogósan élvezetesebb. Tárold őket egy külön fiókban a hűtőszekrényben. Ne feledd azonban, hogy olyan gázt bocsátanak ki, amely megronthatja a többi élelmiszert.
A banánhéj besötétedik a hűtőszekrényben. Ha ez veled is megtörténik, az nem jelenti azt, hogy a banán megromlott. A húsuk friss és finom marad. A banán hűtőszekrényben való tárolása segít abban, hogy lassabban érjenek. A banánt meghámozhatod, felvághatod és lefagyaszthatod is turmixokhoz vagy fagylalthoz. Az érett banán avokádóval együtt zacskóba helyezése is segít az avokádó gyorsabb érésében.
Polcok és szekrények
Amikor a hozzávalókat a szekrénypolcokon rendezed el, csoportosítsd a darabokat, és azokat helyezd el a legkönnyebben elérhető helyekre, amelyeket a leggyakrabban használsz.
Hogyan lehet termékeket és tételeket csoportokba csoportosítani?
– Helyezzen egy helyre a serpenyőket, a melegen tartó lapokat, az eszközöket, a süteménytartókat, a muffinformákat, a sütőkesztyűket és a húshőmérőt.
– Helyezze a teát, kávét, teáskannákat, tejeskancsókat és szűrőket egy másik helyre.
– A késeket, mérőkanalat, mérleget és vágódeszkákat tegyük a harmadik helyre.
– Tartsa a konyharuhákat, rongyokat és tisztítószereket a mosogató közelében.
– Szabadítsd meg a konyhapultot a felesleges tárgyaktól. Ha hetente egyszer használsz kenyérpirítót vagy kenyérszeletelőt, keress helyet ezeknek a tárgyaknak a szekrény polcain, hogy ne foglaljanak helyet a pulton.
– A tányérokat és késeket függőlegesen, nem pedig vízszintesen kell tárolni.
Ha megfogadod a tippjeinket az ételek és konyhai eszközök megfelelő tárolásáról a konyhában, mindig minden kéznél lesz. Ezáltal a főzés, sőt, még a konyhában tartózkodás is élvezetesebb lesz.
A cikk szerzője: Natalia Semenova "TopCook"
Szavazatok: 1
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
