Biztonságos grillezés

Amatőrök Grillezés Gyakran szenvednek gyomorpanaszoktól. Ennek elkerülése érdekében fontos, hogy az élelmiszereket megfelelően tároljuk és kezeljük a kültéri főzés előtt és alatt, valamint hogy megfelelően kisütsük és tálaljuk őket.

A szabadban főzni mindig élvezetes. Azonban a későbbi gyomorrontások elkerülése érdekében fontos betartani az egyszerű higiéniai szabályokat a biztonságos grillezés érdekében.

1. A romlandó élelmiszereket tartsd a hűtőszekrényben, amíg fel nem használod őket. Nincs értelme korán kivenni őket, mert megromolhatnak.

2. A húst főzés előtt teljesen ki kell olvasztani. Ha félig fagyasztott, akkor grillezéskor csak kívülről sül meg, a belseje nyers marad.

3. Élelmiszer kezelése előtt mosson kezet. Nyers hús vagy hal kezelése után is mosson kezet, különösen, ha salátazöldségeket vagy más hozzávalókat készít. Használjon külön vágódeszkákat, késeket és egyéb eszközöket a nyers hús, hal és egyéb élelmiszerek kezeléséhez.

4. Mielőtt elkezdené a grillezést, győződjön meg arról, hogy a grill elég forró. Fordítsa meg a húst és a halat, hogy mindkét oldala megsüljön.

5. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében ellenőrizze a hús teljes átsülését, különösen a csirke, a sertés, a kolbász, a szeletek és a hal esetében. Nem baj, ha a steak vagy a bárányhús kissé nem kellően átsült, bár ez általában nem kívánatos.

6. Ne tegye ki a húst és más élelmiszereket közvetlen napfénynek. Általánosságban elmondható, hogy az élelmiszereket nem szabad 2 óránál tovább a szabadban hagyni. A fel nem használt pácolt húst vagy pácot ki kell dobni, és nem szabad későbbi felhasználásra megőrizni. Az ilyen hús már nem tekinthető frissnek, és a benne lévő pác veszélyes. Akár az állott hús, akár a pác használata ételmérgezéshez és gyomorpanaszokhoz vezethet.

7. Ne tegyél nyers húst és halat olyan tányérokra, amelyekről később enni fogsz. Ne önts belőlük pácot grillezett ételekre.

8. Ha salátákat, korábban elkészített húsokat és más romlandó élelmiszereket tervezel felszolgálni, tálalásig tartsd azokat hűtőszekrényben.

8. A desszerteket a főételek elfogyasztásáig hűtőszekrényben kell tartani.

9. A grillezés nyílt lángon történő főzést jelent. Ezért ez a folyamat tüzet okozhat. Előzetesen olvassa el a grillsütő használati utasítását, hogy elkerülje a kellemetlen helyzeteket.

Az egészséges szabadtéri élmény biztosítása érdekében bizonyos szabályokat kell betartani. A tűzvédelem és a higiénia kulcsfontosságú. Ezeket rendszeresen felül kell vizsgálni, hogy mindig emlékezzünk a megfelelő eljárásokra.

A cikk szerzője: Natalia Semenova "TopCook"

Szavazatok: 1