Hogyan készítsünk pulykalevest
Szavazatok: 1
Ne dobd ki a pulykacsontjaidat! Készíts egy egyszerű házi húslevest ezzel a Food Network recepttel.
Használd ezt a húslevest egy egyszerű leveshez!
Kezdésként szúrj egy konyhai ollót a hasított test vázszerkezetébe, és ejts vele több bevágást. Ezután a kezeddel óvatosan válaszd szét a hasított testet 4-5 darabra.
Keverjük össze a pulykát, a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, a fokhagymát, a borsot és a babérleveleket egy lábasban. Öntsünk fel hideg vizet (kb. 6,5 liter).
Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepes-alacsonyra. Párold körülbelül 2 órán át, időnként lefölözve a felszínéről a habot vagy zsírt egy nagy kanállal vagy merőkanállal.
Szűrjük át egy nagy szűrőn egy másik lábasba; a nagyobb darabokat távolítsuk el. Hagyjuk kissé lehűlni, majd légmentesen záródó edényekben hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tároljuk.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, pulyka belsőségek
Kategóriák:
Hasonló receptek
