Latin-amerikai fűszerkeverék - sazon
Szavazatok: 1
Idő: 5 perc
Előfordul, hogy egy egzotikus étel elkészítésekor hiányoznak azok a fűszerek, amelyek egyedi ízt adnak neki, és ezeket a keverékeket meglehetősen nehéz megtalálni. Ilyen például a sazon, a latin-amerikai konyha népszerű fűszere. Azonban otthon is összekeverhetjük a megfelelő arányban, légmentesen záródó üvegben tárolhatjuk, és felhasználhatjuk húsok, csirke, levesek és pörköltek főzéséhez, egyedi déli ízt és finom ízjegyeket kölcsönözve nekik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál őrölt koriander
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál őrölt annatto mag
(Az annatto magokat a brazil annattofa terméséből vonják ki, és olajok, kolbászok, sajtok és krémek vörös-narancssárga színezésére használják a karibi, brazil, latin-amerikai és filippínó konyhában.) - 1 evőkanál fokhagymapor
- 1 evőkanál durva só
- 2 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Javasoljuk
Recept:
1,5 teáskanálnyi keverék 1 csomag bolti szazon fűszerkeveréknek felel meg. Légmentesen lezárt edényben tárolandó.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: baromfifűszer, koriander, kömény, Annatto, fokhagymapor, oregano
Kategóriák:
Hasonló receptek
