7 hosszú eltarthatóságú élelmiszer
Ez a cikk arról szól, hogy mely élelmiszerek hosszú ideig eltarthatók, és hogyan kell azokat tárolni.
Egy jó háziasszony mindig tart kéznél tartós alapanyagokat. Például arra az esetre, ha hideg vagy zord időben nem kell a boltba rohannia. Mivel érdemes beszerezni?
1. Asztali só
Akár 10 évig is tárolható
A csomagoláson található információk szerint a só 1-2 évig eltartható. Azonban még évtizedek után sem romlik meg. Legrosszabb esetben a páratartalom miatt „kővé” keményedhet. Ezért a gyártók a biztonságra törekszenek. Könnyű visszaállítani folyékony állapotába, és az átalakulás nem befolyásolja az ízét.
Tárolás: Sötét helyen (legfeljebb 75%-os páratartalom mellett) légmentesen záródó fedéllel ellátott edényekben – üveg, kerámia vagy műanyag.
2. Cukor
Akár 8 évig is tárolható
A cukor képes elnyelni a nedvességet és a szagokat, amire fontos emlékezni. A finomított cukor azonban kevésbé érzékeny a nedvességre, mint a kristálycukor.
Tárolás: Sötét helyen, légmentesen záródó edényben tárolandó. Vastag műanyag zacskó is megteszi. A legjobb, ha egy emelt felületre helyezi, nem pedig a padlóra. A páratartalom legfeljebb 70%, a hőmérséklet pedig 25°C alatt van. Időnként rázza fel a tartályt, hogy megakadályozza a cukor tömörödését.
3. Konzervek
Akár 5 évig is tárolható
A GOST szabványok szerint előállított húskonzerv biztonságosabb. A konzervdarabok eltarthatósága akár 5 év, a darált húsé akár 3 év. A saját levében vagy olajban lévő hal a legjobb, amelynek eltarthatósága akár két év is lehet.
Tárolás: Bármely sötét szobában. De ha nagyon meleg van a házban, akkor érdemesebb hűtőszekrényben tárolni. Ne tedd a fagyasztóba.
4. Tészta
Akár 5 évig is tárolható
Az adalékanyagok nélküli tészta egy évig, a tojásos tészta öt hónapig, a paradicsomos tészta pedig három hónapig szavatolódik. A durum búzából készült termékek akár öt évig is megőrzik megjelenésüket és tápértéküket.
Tárolás: Légmentesen záródó edényben, száraz helyen tárolandó. A magas páratartalom miatt a tészta péppé válik, míg az alacsony páratartalom kiszárítja. Az ideális páratartalom tehát 70-75%.
5. Méz
Akár 3 évig is tárolható
Idővel megváltoztatja a színét és az állagát, elveszíti néhány jótékony tulajdonságát, de helyettesítheti a cukrot.
Tárolás: Üveg- vagy agyagedényben, hőtől és fénytől védve, 5-20°C hőmérsékleten tárolandó. A méhsejt akár 10 évig is eltartható (vágja fel a méhsejtet, helyezze sterilizált üvegbe, öntsön rá mézet, és szorosan zárja le).
6. Tea és kávé
Legfeljebb 3 évig tárolható
Vákuumcsomagolásban, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve 1-3 évig tárolandó. Ezt követően elveszítik mind az ízüket, mind a tápértéküket.
Tárolás: Sötét, száraz helyen tárolandó. Ha nem vákuumcsomagolásban vásárolta a termékeket, tegye át őket szorosan záródó kerámia befőttesüvegekbe. Ne feledje: a termékeket 12 hónapon belül el kell fogyasztani.
7. Gabonafélék
1-2 évig tárolható
Hajdina – legfeljebb 1,5 évig, rizs – 16-18 hónapig, búzadara – körülbelül egy évig, zabpehely és köles – 4-5 hónapig.
Tárolás: Tárolja szorosan záródó fedéllel ellátott üvegekben a konyhában.
Ezenkívül kérjük, olvassa el a cikket Hogyan spóroljunk pénzt az élelmiszereken.
1. Asztali só
Akár 10 évig is tárolható
A csomagoláson található információk szerint a só 1-2 évig eltartható. Azonban még évtizedek után sem romlik meg. Legrosszabb esetben a páratartalom miatt „kővé” keményedhet. Ezért a gyártók a biztonságra törekszenek. Könnyű visszaállítani folyékony állapotába, és az átalakulás nem befolyásolja az ízét.
Tárolás: Sötét helyen (legfeljebb 75%-os páratartalom mellett) légmentesen záródó fedéllel ellátott edényekben – üveg, kerámia vagy műanyag.
2. Cukor
Akár 8 évig is tárolható
A cukor képes elnyelni a nedvességet és a szagokat, amire fontos emlékezni. A finomított cukor azonban kevésbé érzékeny a nedvességre, mint a kristálycukor.
Tárolás: Sötét helyen, légmentesen záródó edényben tárolandó. Vastag műanyag zacskó is megteszi. A legjobb, ha egy emelt felületre helyezi, nem pedig a padlóra. A páratartalom legfeljebb 70%, a hőmérséklet pedig 25°C alatt van. Időnként rázza fel a tartályt, hogy megakadályozza a cukor tömörödését.
3. Konzervek
Akár 5 évig is tárolható
A GOST szabványok szerint előállított húskonzerv biztonságosabb. A konzervdarabok eltarthatósága akár 5 év, a darált húsé akár 3 év. A saját levében vagy olajban lévő hal a legjobb, amelynek eltarthatósága akár két év is lehet.
Tárolás: Bármely sötét szobában. De ha nagyon meleg van a házban, akkor érdemesebb hűtőszekrényben tárolni. Ne tedd a fagyasztóba.
4. Tészta
Akár 5 évig is tárolható
Az adalékanyagok nélküli tészta egy évig, a tojásos tészta öt hónapig, a paradicsomos tészta pedig három hónapig szavatolódik. A durum búzából készült termékek akár öt évig is megőrzik megjelenésüket és tápértéküket.
Tárolás: Légmentesen záródó edényben, száraz helyen tárolandó. A magas páratartalom miatt a tészta péppé válik, míg az alacsony páratartalom kiszárítja. Az ideális páratartalom tehát 70-75%.
5. Méz
Akár 3 évig is tárolható
Idővel megváltoztatja a színét és az állagát, elveszíti néhány jótékony tulajdonságát, de helyettesítheti a cukrot.
Tárolás: Üveg- vagy agyagedényben, hőtől és fénytől védve, 5-20°C hőmérsékleten tárolandó. A méhsejt akár 10 évig is eltartható (vágja fel a méhsejtet, helyezze sterilizált üvegbe, öntsön rá mézet, és szorosan zárja le).
6. Tea és kávé
Legfeljebb 3 évig tárolható
Vákuumcsomagolásban, fénytől, nedvességtől és idegen szagoktól védve 1-3 évig tárolandó. Ezt követően elveszítik mind az ízüket, mind a tápértéküket.
Tárolás: Sötét, száraz helyen tárolandó. Ha nem vákuumcsomagolásban vásárolta a termékeket, tegye át őket szorosan záródó kerámia befőttesüvegekbe. Ne feledje: a termékeket 12 hónapon belül el kell fogyasztani.
7. Gabonafélék
1-2 évig tárolható
Hajdina – legfeljebb 1,5 évig, rizs – 16-18 hónapig, búzadara – körülbelül egy évig, zabpehely és köles – 4-5 hónapig.
Tárolás: Tárolja szorosan záródó fedéllel ellátott üvegekben a konyhában.
Ezenkívül kérjük, olvassa el a cikket Hogyan spóroljunk pénzt az élelmiszereken.
Szerző: TopCook
Szavazatok: 1
Kategóriák:
Kapcsolódó cikkek
