Áfonyalekvár
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Az áfonya az egyik legerősebb természetes vitaminforrás ősszel és télen. A gyümölcsitalok, csókolók és piték mellett természetes és egészséges házi áfonyalekvárt is készíthetünk belőle. Ez a csemege nemcsak finom desszert, hanem megfázás ellen is jótékony hatású.
Javasoljuk
Recept:
Tegyen 340 g friss vagy fagyasztott áfonyát egy lábasba. Tegyen át 1/2 csésze bogyót egy külön tálba. Adjon hozzá 1 csésze cukrot, 1 csík narancs- vagy citromhéjat és 2 evőkanál vizet a lábashoz. Párolja alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik és az áfonya megpuhul, körülbelül 10 percig. Ezután növelje a hőt közepesre, és párolja további 12 percig, amíg a bogyók szét nem robbannak. Csökkentse a hőt, és keverje hozzá a félretett áfonyát. Ízesítse cukorral, sóval és borssal ízlés szerint. Hagyja kihűlni.
Melegítsünk 0,5 csésze áfonyalevet alacsony lángon, majd adjunk hozzá 7 gramm zselatint. Öntsünk további 0,5 csésze áfonyalevet a kihűlt áfonyás keverékhez, és pürésítsünk mindent. Ezután keverjük hozzá a zselatinos keveréket. Öntsük az elkészített keveréket formákba, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. A lekvárt tejszínhabbal tálaljuk.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lekvár, Narancshéj, vörösáfonya
Kategóriák:
Hasonló receptek
