Choux tészta

• Ecetes jalapeno
• Choux tészta
• Kukoricakrém
• Zománc

Ha azt hiszed, hogy a jalapeño csak fűszeres ételekhez illik, akkor nézd meg ezeket a csodálatos fehér csokis éclaireket! Egy másik meglepetés ebben a desszertben a kukorica. Ebből készül a finom krémtöltelék, amivel a süteményeket töltik meg. Egyszerűen fogalmazva, bővebben

• Choux tészta
• Szósz és töltelék

A profiterol egy klasszikus francia desszert, amelyet choux tésztából készítenek, világos aranyszínű üreges golyók formájában. Vágd félbe őket, töltsd meg kedvenc fagylaltoddal, majd locsold meg finom csokoládészósszal. Természetesen nem ez az egyetlen lehetőség - bővebben

• Profiterolok
• Töltő
• Csokoládés tejszínhab

Lepd meg vendégeidet egy igazán különleges ünnepi desszerttel: friss bogyós gyümölcsökkel és csokoládéhabbal töltött, légies profiterolokkal. Ezek a házi készítésű sütemények élénkek és lenyűgözőek, mintha egyenesen egy pékségből érkeztek volna! bővebben

Ezek a choux tésztából készült leveles tészták könnyen elkészíthetők és elegánsak. Tökéletes kiegészítői bármilyen ünnepnek. A kész profiterolokat félbevágjuk, és banánszeletekkel, tejszínhabbal és egy kevés dulce de leche-vel (egy hígabb, folyósabb sajttal) töltjük meg. bővebben

• Churros
• Karamell-mangó szósz

A churros a spanyol megfelelője a choux tésztából készült fánknak, amelyet jellemzően csokoládészósszal és kávéval vagy teával tálalnak. Ez a recept sütőben sütött churrost ír elő, ami kétségtelenül kényelmesebb és egészségesebb, mint a hagyományos, bő olajban sütés. Amikor elkészültek... bővebben

Ezek a telt kis choux tészta finomságok tökéletesek előételnek ünnepekre és házibulikra. Más choux tésztákkal ellentétben a gougères nem édes, és sós töltelékkel készül, mint ebben a receptben, darabos tésztával - bővebben

• Muffinok
• Zománc
• Csokoládé mártogatós

Ezek a cupcake-ek a magas csokoládémázzal bevonva pont úgy néznek ki, mint a fagylalttölcsérek. A vendégeid el lesznek ámulva! A puha és nedves csokoládécupcake-eket fagylalttölcsérben sütik, majd három színű, puha mázzal vonják be: fehér, bővebben

• Torta
• Crème Patissier
• Choux tészta
• Profiterolok

Egy klasszikus sütemény, amelyet a franciák találtak fel, és Saint-Honoréról, a pékek és cukrászok védőszentjéről neveztek el. A Saint-Honoré sütemény híres felismerhető formájáról: leveles tésztalap, kerülete mentén gyűrűvel. bővebben

• Churros:
• Csokoládészósz:

Részletes recept fotókkal.

• Gougères esetében:
• A töltelékhez és a tetejére:

Cheddar sajttal töltött, choux tésztából készült gougères recept. Almapürével töltve és zsályás sonkával a tetején. bővebben