Gougères szalonnával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 35-40 zsemle
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 35-40 zsemle
Ezek a telt kis choux tészta finomságok tökéletesek előételnek ünnepekre és házibulikra. Más choux tésztákkal ellentétben a gougères nem édes, és sós töltelékkel készül, mint ez a recept sült szalonnadarabokkal és füstölt goudával. A morzsolt szalonnát és egy kevés reszelt sajtot közvetlenül a tésztához adjuk, majd a maradék goudával megszórjuk a tetejét, hogy finom sajtos kérget kapjunk. Ezt a finomságot mindenki imádni fogja!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze liszt
- 110 g apróra vágott vaj
- 4 tojás
- 6 szelet szalonna
- 3/4 csésze reszelt füstölt gouda sajt
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: choux tészta, tojások, prémium liszt, Gouda sajt, metélőhagyma, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjünk össze 1 csésze vizet, 110 g apróra vágott vajat, 0,5 teáskanál durva sót és fekete borsot egy lábasban, és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, vegyük takarékra a lángot, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a tészta el nem válik a tepsi oldalától és fényes nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Öntsük a tésztát egy robotgép táljába; verjünk bele 4 tojást, egyenként, közepes sebességgel, amíg a tészta össze nem áll. Adjunk hozzá 6 vékonyra szeletelt, sült vastag szalonnát, 3/4 csésze reszelt füstölt gouda sajtot és 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát.
- Tedd a tésztát egy zacskóba; vágd le a sarkát. Nyomj 1 evőkanálnyi tésztahalmokat 2 sütőpapírral bélelt tepsire. Szórd meg további füstölt goudával.
- 200°C-on süsd, amíg a gougères felpuffad és aranybarna nem lesz, 25-30 percig, a tepsiket 20 perc után forgatva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
