Atlanti-óceáni tengerparti pite
Szavazatok: 1
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Ez egy nagyon népszerű Atlantic Beach Pie recept, hatalmas sikert aratott az amerikai éttermekben, különösen az észak-karolinai partvidéken. Egyedisége a sós, sűrű, sós kekszből készült kéreg, a krémes, savanykás, citrusos töltelék és a rengeteg tejszínhab harmonikus kombinációjában rejlik. Egyszerűen elképesztő. És ha kísérletező kedvű vagy, megszórhatod a tejszínt tengeri sóval.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Warp
- Sós keksz – 300 gramm
- Vaj (lágyított) – 8-10 evőkanál (130 g)
- Cukor - 3 evőkanál
Töltő
- Sűrített tej cukorral - 400 gramm
- Tojássárgája - 4 darab
- Frissen facsart citromlé – 1/2 csésze
- Tejszínhab – 1 csésze
- Porcukor - 2 evőkanál
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A kekszet törd finomra (ne porrá) egy közepes tálban. Add hozzá a cukrot és a vajat, és gyúrd addig, amíg a kekszes keverék tésztaszerű állagot nem kap. Béleld ki a keverékkel egy 20 cm-es sütőforma alját. Hagyd hűlni 15 percig, majd süsd körülbelül 15-20 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, és hűtsd ki.
- Egy közepes tálban verjük fel a tojássárgáját sűrített tej, öntsd hozzá a citromlevet. Fontos, hogy ezeket a hozzávalókat nagyon jól összekeverd. Öntsd azonnal a piteformába, és süsd 15-18 percig, amíg a töltelék megszilárdul. Hagyd kihűlni.
- Egy nagy tálban habverővel vagy kézi mixerrel verjük fel a tejszínt és a porcukrot. Kenjük el a pite teljes felületén.
Az Atlantic Beach Pie-t teljesen hidegen tálaljuk, mivel így könnyebb szeletelni. Hűtőszekrényben akár 4 napig is eltartható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
