Hogyan karamellizáljuk a sütőtökös pitét
Szavazatok: 1
Lépésről lépésre bemutatónkban megtanulod, hogyan vond be a pitét finom tökös töltelékkel, vékony karamellás kéreggel.
Idő:
Ez a finom, ropogós cukorborítású desszert a desszertek legjobbjait ötvözi: a sütőtökös pitét és a crème brûlée-t.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Pite
- Cukor
- Kiegészítő felszerelés: gázégő
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Először is szórjunk egy kevés kristálycukrot a pitére. Körülbelül három maréknyit.
- Ezután gyújtsd meg a fáklyát, de ne magadtól irányítsd. A fáklyáknak többféle típusa létezik. Irányítsd a lángot lefelé a pitére, a teljes felületen végigfuttatva, körülbelül 5 cm távolságra a cukortól, hogy megakadályozd az égést. A lényeg, hogy a láng ne kerüljön túl közel a pitéhez.
- Vágd fel a sütőtökös pitét egy késsel, ügyelve arra, hogy ne sértsd meg a ropogós réteget; így nem lesz ugyanolyan kérge, mint a crème brûlée-nek. Most mindegyik szelet tetejére tehetsz tejszínhabbal. Jó étvágyat!
Kategóriák:
Hasonló receptek
