Csokis cukorkás pite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés cukorkás pitét

Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 1 pite (12 adag)

Az előkészítési idő csökkentése érdekében használjon előre elkészített omlós pitetésztát, töltse meg csokoládépudinggal, majd tegyen rá habos tejszínhabbal és kedvenc csokoládédarabkáiból. Ne feledje, hogy ezt a pitét több órára fagyasztani kell a kívánt íz és állag eléréséhez, ezért előre tervezze meg az elkészítési és tálalási időt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
1/4 csésze keményítő
1/4 csésze cukor
1/4 teáskanál durva só
1 és 3/4 csésze tej
3 tojássárgája CO kategóriájú tojásból
1 evőkanál (15 g) sótlan vaj
1 teáskanál vanília kivonat
1 és 1/4 csésze tejszín
1,5 csésze apróra vágott vegyes csokoládé, plusz még néhány díszítéshez
1 (170 g) pitealap sima vagy csokis omlós kekszből

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládés sütik, bonbon, kakaó, tej, krém, tojások, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban keverjük össze a kakaóport, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a sót. Fokozatosan, vékony sugárban adagoljuk hozzá a tejet. Keverjük hozzá a tojássárgáját.
Közepes lángra helyezzük a keveréket, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg forrni nem kezd, 6-7 percig.

Csökkentsd a hőt alacsonyra, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Vedd le a tűzről, és tedd át egy nagy tálba.

Keverjük hozzá a vajat és a vanília kivonatot. Fedjük le folpackkal, és nyomjuk közvetlenül a puding tetejére, hogy ne bőrösödjön meg. Hagyjuk hűlni szobahőmérsékletűre, körülbelül 1 órán át.

Öntsön bele csokoládés sütemény darabokra vágva cukorkákElektromos habverővel verjünk fel 3/4 csésze tejszínt, amíg kemény csúcsok nem képződnek.

A tejszínhab egyharmadát keverjük a pudinghoz, hogy világosabb színű legyen, majd a maradék kétharmadot is, és addig keverjük, amíg a színe egyenletes nem lesz.

Kanalazzuk a tölteléket a pitealapba, és fagyasszuk kb. 3 órán át, amíg meg nem szilárdul, de nem fagy meg.
A maradék fél csésze tejszínt verjük fel, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Kanalazzuk a pitére, és díszítő kompozícióban rendezzük el a szeletelt vagy kockára vágott cukorkákat.

Kulináris tanácsok: A pitét egy éjszakán át lefagyaszthatjuk, majd szeletelés előtt 10-15 percig szobahőmérsékleten felengedhetjük. Fagyasztás helyett hűtőszekrényben is tárolhatjuk.