Hideg torta csokoládés tejszínhabbal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a fantasztikus torta minden csokoládémániás álma! Az omlós csokoládéalapban finom csokoládépuding található, tetején csokoládétejszínhabbal és csokoládéreszelékkel. Ez a finomság meglehetősen könnyen elkészíthető, és akár egy ünnepi sütemény gyönyörű helyettesítője is lehet. Csak a tésztát sütjük meg a sütőben, a tölteléket a hűtőben hagyjuk megdermedni. A tészta teljes egészében összetört ostyasüteményekből, cukorból és vajból készül. Kanalazzuk rá a pudingtölteléket, hagyjuk megdermedni, majd tálalás előtt kenjük meg tejszínhabbal, és szórjuk meg a feltéttel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

30 db. csokoládés ostya sütik (kb. 170 gramm)
3 evőkanál kristálycukor
Egy csipet só
90 g sótlan vaj, megolvasztva

Töltelék és feltét

1,5 csésze tej
4 nagy tojássárgája
1/3 csésze kristálycukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 csésze kakaópor
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál só
110 g étcsokoládé, apróra vágva
1 csésze hideg tejszín
3 evőkanál porcukor
Csokoládé szórócukor a tetejére

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, tojások, tej, krém, étcsokoládé, kakaó, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Süsd meg a tortátEgy aprítógépben turmixold finomra a kekszet, a cukrot és a sót. Add hozzá az olvasztott vajat, és turmixold addig, amíg a keverék össze nem áll. Öntsd a keveréket egy 22 cm átmérőjű, bordázott, kivehető aljú piteformába, és nyomd erősen az aljába és az oldalába. Süsd 12-15 percig, amíg meg nem dermed. Amíg a sütemény még meleg, egy kanál hátuljával óvatosan simítsd el az esetleges repedéseket. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson.

Készítse elő a tölteléketMelegítsünk 1 csésze tejet egy közepes lábasban, amíg forró nem lesz, de ne forraljuk fel. Közben egy nagy tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a kukoricakeményítőt, 1 evőkanál kakaóport, a vaníliát, a sót és a maradék 1/2 csésze tejet. Fokozatosan keverjük a forró tejet a sárgájához, amíg sima nem lesz. Öntsük a keveréket a lábasba, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg felforr és pudingszerűen besűrűsödik, 3-5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a csokoládét, amíg teljesen elolvad.
Kend a tölteléket a tésztára, és simítsd el a tetejét egy eltolt spatulával. Óvatosan helyezz folpackot közvetlenül a töltelékre, hogy ne bőrösödjön meg. Hűtsd körülbelül 2 órán át, amíg a töltelék meg nem dermed.
Készítse elő a feltétetEgy nagy tálban keverőgéppel közepes sebességen verjük habosra a tejszínt a cukorral és a maradék 3 evőkanál kakaóporral, amíg lágy habok nem képződnek. Öntsük a csokoládés tejszínhabot a pitére, kenjük el rajta, és díszítsük csokoládéreszelékkel.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Hideg ételek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények