Fagylalt gofritölcsér sütik mázzal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk - Fagylalt gofritölcsér sütiket cukormázzal

Idő: 1 óra plusz kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 sütiforma

Olyan fagylaltról álmodozol, ami nem olvad el és nem hagy fájdalmat maga után? Nálunk megtaláltad! Ezek az élénk színű fagylalttölcsérek talán nem olyan menők, de ugyanolyan örömet okoznak, mint az igaziak. Ezek a cukormázas sütik tökéletesek egy gyerekzsúrra vagy egy unalmas iskolai nap feldobására. Sőt, a felnőttek sem bánják majd a ropogós fagyit.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Cukros sütitészta

2 és 1/4 csésze univerzális liszt, plusz egy kevés a munkafelülethez
0,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
165 g vaj, szobahőmérsékletű
2/3 csésze kristálycukor
1 nagy tojás, plusz 1 felvert tojás a kenéshez
1 evőkanál vanília kivonat
2 teáskanál kakaópor
3 csepp piros gél ételfesték
4 csepp bézs színű gél ételfesték
1/4 csésze félédes csokoládéforgács
Szivárványos szórócukor díszítéshez
Kis csokoládécseppek, díszítéshez

Királyi cukormáz

1 és 3/4 csésze porcukor
1 evőkanál száraz tojásfehérje

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, étcsokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), kakaó, porcukor, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

SütiEgy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagyobb tálban keverd össze a vajat és a cukrot közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3-5 percig. Keverj hozzá 1 tojást és a vaníliát alaposan. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztes keveréket, és keverd simára.
Borítsd a tésztát egy munkafelületre, és gyúrd össze. Tegyél félre 3/4 csészényit (erre a "szarvakhoz" lesz szükséged). Tegyél 1/2 csésze tésztát egy közepes tálba, add hozzá a kakaóport, és keverd alaposan össze (ez lesz a "csokifagylalt"). Tegyél 1 csésze tésztát egy közepes tálba, adj hozzá 1 csepp piros ételfestéket, és keverd alaposan össze (ez lesz az "eperfagylalt"). A maradék 2 teáskanál tésztához egy kis tálban adj 2 csepp piros ételfestéket, és keverd alaposan össze (ezek lesznek a "cseresznyék").

KürtLisztezd meg vékonyan a munkafelületet. A félretett 3/4 csésze színezetlen tésztából nyújtsd ki egy 25 cm-es rudat. Nyomd a tésztát hosszában egyenlő szárú trapéz alakot hozva létre. Az oldalak és a teteje ellaposításához nyomj hozzájuk egy vonalzót. A trapéz teteje kb. 2,5 cm széles, az alja kb. 6 mm széles; az oldalak kb. 2,5 cm magasak legyenek. Helyezd a kapott rudat műanyag fóliára.
Nyomd a tésztát fejjel lefelé egy kenyérforma oldalához. Ha két kenyérformád van, helyezd őket egymás mellé, fejjel lefelé, a hosszabb oldalaik mentén. Fedjük le őket folpackkal elég hosszúra, hogy mindkét formát befedje, egy kis extra réteggel. Nyomd a leendő "szarvak" tésztáját a folpackra a két forma között. Simítsd el a tetejüket.
EperfagylaltNyújtsd a rózsaszín tésztát 28 cm-es kolbász alakúra. Egy vonalzó segítségével lapítsd el a kolbász egyik oldalát, félkör alakot hozva létre. A tészta a formázás során szétterül; a lapos oldalnak körülbelül 3,5 cm szélesnek kell lennie. Kend meg a lapos oldalt tojásfehérjével, és nyomd a "szarv" tetejére.
CsokoládéfagylaltNyújts fél csésze csokoládétésztát egy 28 cm hosszú rudacska alakúra. Vonalzó segítségével lapítsd el az egyik oldalát félkör alakban. A tészta a formázás során szétterül. A lapos résznek körülbelül 2 cm szélesnek kell lennie. Kend meg tojásfehérjével, és nyomd az eperfagylalt tetejére.
Cseresznye2 teáskanál piros tésztából sodorj egy 30 cm hosszú rudat. Kend meg az egyik oldalát tojásfehérjével, és nyomd a "csokifagylalt" tetejére. A kapott formát csomagold teljesen folpackba, és tedd a fagyasztóba körülbelül 30 percre, hogy megkeményedjen.
Helyezze a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába. Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Béleljen ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Egy nagyon éles késsel vágj le 6 mm-t a kolbászforma mindkét végéről, hogy láthatóvá váljon a fagylalttölcsér alakja. Vágd 6 mm-es szeletekre. Rendezd el a szeleteket az előkészített sütőlapokon, körülbelül 4 cm távolságra egymástól. Süsd 10-12 percig, amíg a sütik ropogósak nem lesznek, és az aljuk elkezd barnulni. Sütés közben félidőben forgasd meg a sütőlapokat. Hagyd a sütiket 10 percig hűlni a sütőlapokon, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Királyi cukormázKözben egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, és közepes-magas fokozaton robotgéppel verjük, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig (szükség esetén adjunk hozzá még 1 evőkanál vizet). A krém felét tegyük át egy kis zacskóba. A maradék krémhez adjunk bézs ételfestéket, és alacsony fokozaton verjük, amíg a színezék be nem épül.
Öntsd a mázat egy másik záródó zacskóba. Öntsd a csokoládécseppeket egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, és olvaszd fel őket simára. Melegítsd 30 másodperces időközönként a mikrohullámú sütőben, minden egyes alkalommal megkeverve. Körülbelül egy percig tart, amíg a felmelegített csokoládé megolvasztja a maradék darabokat. Öntsd a csokoládét egy harmadik kis záródó zacskóba.
Vágj le egy kis sarkát minden zacskóról. Csepegtess fehér cukormázt a "csokifagylaltra", tejszínhabot utánozva. Szórj egy kevés csokoládédarabot a tetejére. Csepegtess néhány csokoládépöttyöt az "eperfagylaltra", és ragassz rájuk csokoládédarabokat. Csepegtess bézs cukormázat keresztben a "tölcsérre", ostyát utánozva. Tálalás előtt hagyd a cukormázat és a csokoládét teljesen szobahőmérsékleten megdermedni; ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.