Rénszarvas maszk sütik

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk rénszarvasmaszkos sütiket

Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 9 süti

A pálcikára erősített kis maszkok népszerű kellékei lettek a házibulik szórakoztató fotózásának. Ez a recept azt javasolja, hogy cukorkekszből készítsünk rénszarvasmaszkokat, amelyeket mázzal vontunk be. A gyerekek imádni fogják ezt az ötletet karácsonyra vagy újévre. A tésztán és a mázon kívül szükséged lesz fa jégkrémpálcikákra, ételfestékre (sötétbarna és világosbarna), valamint piros gumimacikra a rénszarvas orrokhoz. Hagyd a maszkokat alaposan megszáradni, mielőtt felpróbálod őket, és a tematikus fotózás után egy finom desszerttel kényeztetheted magad.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Klasszikus cukorsütik

2 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
0,5 teáskanál finom só
1/8 teáskanál szódabikarbóna
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
0,5 csésze kristálycukor
1/4 csésze porcukor

Királyi cukormáz

450 g porcukor + szükség szerint több
2 evőkanál száraz tojásfehérje
1 teáskanál vanília kivonat
Sötétbarna gél ételfesték
Világosbarna gél ételfesték
9 fél piros gumicukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Recept:

Speciális felszerelés

6 cm-es kerek sütiforma; 5,5 cm-es kerek sütiforma; 9 fa jégkrémpálcika; 3 süteményes zacskó; 2 kis kerek habcsók; 1 kis zárt csillag alakú vége.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tojáspor, porcukor, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Klasszikus cukorsütik:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát. Egy kisebb tálban verd fel a tojást a vanília kivonattal.
Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a cukrot és a porcukrot alacsony fokozaton. Miután a cukor elkeveredett, növeld a keverő sebességét közepesre, és verd körülbelül 3 percig. Szükség szerint állítsd le a keverőt, hogy lekapard a tál oldalát.

Csökkentsd a sebességet vissza alacsonyra, és lassan öntsd a tojásos keverékhez; verd addig, amíg teljesen össze nem áll. Add hozzá a lisztes keveréket 3 részletben, növelve a mixer sebességét, ahogy a tészta sűrűsödik, miközben folyamatosan mozgatod a habverőt. Kapard le a tál és a habverő oldalát szükség szerint.
Miután az összes lisztet belekevertük a tésztába, növeljük a keverő sebességét közepes-magasra, és verjük, amíg a tészta nagyon sima nem lesz, körülbelül 5 percig.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Vedd ki a tésztát a tálból, és formázz belőle golyót. Oszd két egyenlő részre. Mindkét felét formázd lapos négyzet alakúra, és csomagold külön-külön folpackba. Tedd a tésztát legalább 3 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe.
Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Lisztezd meg a másik sütőpapírlapot, és helyezz rá egy darab tésztát.
Szórjuk meg liszttel, és tegyünk rá egy másik sütőpapírt. A tésztát a sütőpapír lapok között nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastag négyzetté, és tegyük 5 percre a fagyasztóba. Ismételjük meg a második tésztalappal.
1 darab nyújtott tésztából vágj ki 8 sütit egy 6 cm-es, és 4 sütit egy 5,5 cm-es sütiformával. A maszkok elkészítéséhez helyezz 2 nagy sütit egymás mellé az előkészített sütőlapra. Alig érjenek össze. Helyezz egy fa nyársat a közepére. Helyezz egy kis sütit a nyársra középen, hogy az alsó köröket összefogd.
Ismételd meg a maradék sütikkel, a maszkokat körülbelül 5 cm távolságra egymástól a sütőlapon. Hűtőben tárold, amíg a maradék tésztát felszeleteled. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, és ismételd meg a fagyasztási, vágási, összeállítási és hűtési folyamatot.
Süsd a tepsiket, félidőben forgatva, amíg a sütik szélei aranybarnák nem lesznek, körülbelül 12 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben egy rácson, körülbelül 30 percig.
Királyi cukormáz:

Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Adjunk hozzá 4 evőkanál vizet és a vanília kivonatot, majd közepesen magas fokozaton keverjük, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig (szükség esetén adjunk hozzá további 1 evőkanál vizet). A fehér cukormáz lesz a szarvas arca, ezért nagyon erősnek kell lennie ahhoz, hogy megőrizze texturált alakját..
Helyezzen kis tűket 3 zacskóba – 2 kerek és 1 zárt, csillag végűt. Kanalazzon 1 csésze cukormázt, és tegye át egy csillag végű zacskóba.
Tegyél a maradék cukormáz 1/4 csésze mennyiségét egy kis tálba. Adj hozzá 12 csepp sötétbarna ételfestéket, és keverd simára. Ez a cukormáz kirajzolja az arcokat és kifesti a szájat, ezért sűrűnek kell lennie, de nem olyan sűrűnek, mint a fehér cukormáz. Az ételfesték elég folyós, és elvékonyítja, de szükség esetén adhatsz hozzá egy csepp vizet.
Adjunk 7-9 csepp világosbarna ételfestéket a tálban maradt fehér cukormázhoz. Adjunk hozzá néhány csepp vizet. Verjük, amíg a cukormáz sima és folyós nem lesz, szükség esetén adjunk hozzá még vizet. Ezzel a mázzal fogod festeni az arcodat, tehát folyékonynak, de nem vizesnek kell lennie..
Csavarj egy sor sötétbarna cukormázt mindegyik süti külső szélére (nagy sütik). Ez lesz a körvonal, amelyen belül a világosbarna cukormáz fog folyni, így a sötétbarna vonalban nem lehetnek megszakítások. Ismételd meg a többi sütivel. Miután befejezted a körvonal kirajzolását, győződj meg róla, hogy az első süti megszáradt. Ha nem, várj további 5-10 percet, hogy a szélek megszáradjanak. Ezután töltsd meg mindegyik sütit világosbarna cukormázzal.
Hagyd a sütiket 10-15 percig száradni, mielőtt folytatnád a díszítést (a várakozási idő attól függ, milyen gyorsan dolgozol).
Miután az arcok megszáradtak, csöpögtess fehér cukormázt a középső körre spirális alakban. Nyomj egy fél piros gumicukrot minden fehér kör közepébe, közvetlenül a középpont fölé. Végül csípd ki a szarvas száját: a gumiorrtól kezdve húzz egy vékony vonalat lefelé, és nyomj egy félkört. Ismételd meg a többi arccal. Tálalás és a maszkok felpróbálása előtt hagyd a sütiket teljesen megszáradni.