Ferrero Rocher sütik

Szavazatok: 6

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 kosár

Ha sok édességet kaptál újévi ajándékba, itt az ideje, hogy valami különlegeset alkoss velük. Süsd meg ezeket a finom sütiket Ferrero Rocher csokoládéval teli miniatűr tálkák formájában, csodálatos diós ízzel töltve: a mogyoró nemcsak a csokoládékban, hanem magukban a sütikben is megtalálható. A sütik ilyen módon történő megformázásához egy fém mini muffin sütőformára lesz szükséged, amelynek tapadásmentes bevonattal kell rendelkeznie, különben nehezen fogod tudni kivenni a sütiket. A sütődtől függően kevesebb sütési időre lehet szükséged. Tálalás előtt locsold meg mindegyik sütit olvasztott csokoládéval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál + 2 evőkanál prémium liszt + extra a tészta összedolgozásához
0,5 evőkanál blansírozott mogyoró
0,5 csésze cukor
1/4 teáskanál finom só
110 g sótlan vaj, lehűtve és apró kockákra vágva
1,5 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás, szobahőmérsékletű, enyhén felverve
24 csokoládés mogyorós trüffel, például Ferrero Rocher
0,5 csésze étcsokoládé granulátum
Speciális felszerelés24 csészés mini muffin sütőforma, spatula

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, mogyoró, bonbon, étcsokoládé, csokoládédarabok (granulátumok)

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bőségesen fújj be egy 24 csészés mini muffinformát tapadásmentes sütőspray-vel, majd szórj meg minden formát egy kevés liszttel. Rázd a formát, amíg teljesen be nem vonja a spray, majd rázd ki a felesleget. Tedd félre.
Egy aprítógépben keverjük össze a mogyorót, a cukrot és a sót, amíg finomra nem aprítjuk. Adjuk hozzá a lisztet, és pulzáljuk, amíg teljesen össze nem áll. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg a vaj finomra nem aprul, és a keverék elkezd összeállni. Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot és a tojást, és pulzáljuk, amíg a tészta össze nem áll.

Öntsd a tésztát egy közepes méretű tálba. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe 30 percre.
Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és helyezz rá egy nagy tepsit. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Egyenletesen terítsd el a tésztát az előkészített tepsiben (kb. 1 púpozott evőkanálnyit mélyedésenként), majd az ujjaiddal vagy egy kiskanál hátuljával simítsd el a tésztát minden mélyedésben, hogy kissé megemelkedjen az oldalán.
Óvatosan nyomj egy csokoládés mogyorós trüffelt minden tésztadarab közepébe, a tészta fel fog emelkedni a cukorkák oldalán, de nem szabad, hogy a mélyedés szélén túlra emelkedjen.
Tedd a muffinformát egy előmelegített tepsire a sütőbe, és süsd kb. 25 percig, félidőben megforgatva, amíg a sütik a széleik körül aranybarnák nem lesznek. Hagyd a sütiket teljesen kihűlni a formában egy rácsra helyezve.
Egy kis eltolt spatulával vagy vajkés segítségével óvatosan vedd ki az egyes sütiket a formából, és tedd át egy sütőlapra helyezett rácsra.
Tedd a csokoládécseppeket egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 15 másodperces időközönként, minden egyes mikrohullámú sütő között megkeverve, amíg a csokoládé teljesen elolvad, összesen körülbelül 1 percig.
Öntsd az olvasztott csokoládét egy süteményes zacskóba vagy zipzáras műanyag zacskóba. Vágd le a zacskó sarkát, és csorgasd a csokoládét a sütikre. Hagyd a feltétet teljesen megdermedni, majd tálald.