Márvány "Brownie"

Szavazatok: 2

Az e recept szerint elkészített szeletek két híres desszert, a sajttorta és a csokoládés brownieA márványos hatás elérésének legegyszerűbb módja egy fa nyárs, de használhatunk fogpiszkálót vagy digitális hőmérő hegyét is.

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 sütemény

Két hasonló hozzávalójú receptet kombináltak ebben a pitében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

250 g vaj, plusz egy kevés a fólia kikenéséhez
0,33 csésze kakaópor
0,5 teáskanál finom só
1,75 csésze prémium liszt
110 g apróra vágott félédes csokoládé
2,33 csésze cukor
5 nagy tojás szobahőmérsékleten
350 g szobahőmérsékletű krémsajt
1 teáskanál vanília kivonat
Szükséged lesz: fa nyárs

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, vanília kivonat, prémium liszt, tojások, félédes csokoládé, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra. Bélelj ki egy 20 x 30 cm-es tepsit alufóliával, mindkét oldalán 5 cm-t hagyva. Kend ki a fóliát olajjal.

Egy közepes tálban keverjük össze a kakaóport, a sót és 1 1/2 csésze lisztet.

Olvaszd fel a vajat és a csokoládét egy lábasban közepes lángon, gyakran kevergetve. Öntsd át egy tálba, és hagyd hűlni 10 percig. Add hozzá és verd fel a 2 csésze cukrot és a 4 tojást. Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd jól össze. Hagyd hűlni 10 percig.
Közben egy nagy tálban elektromos habverővel közepes-magas fokozaton verjük fel a krémsajtot, a vanília kivonatot, a maradék 0,33 csésze cukrot és 1 tojást. Adjuk hozzá a maradék 0,25 csésze lisztet, és keverjük össze, amíg az összetevők össze nem állnak.

Használj két fagylaltgombócot vagy nagy kanálat, hogy felváltva kanalazd a kétféle felvert keveréket az előkészített tepsibe (több brownie tésztát fogsz kapni, mint sajttorta tésztát, ezért próbáld meg a keverékeket a lehető legegyenletesebben elosztani).

Fedjük le a konyhapultot néhány konyharuhával. Óvatosan eresszük le a sütőformát a konyhapultra néhányszor, amíg a tészta egyenletes nem lesz (a konyharuháknak meg kell védeniük a konyhapultot a fröccsenő folyadéktól).
Készítsen örvényeket a felületenFúzz át egy hosszú fa nyársat a tésztán, ügyelve arra, hogy elérje a tepsi alját. Így márványos mintákat fogsz létrehozni. Kopogtasd meg még néhányszor a tepsit a konyhapulton, hogy egyenletesen eloszlasd a tésztát.
Süss brownie-t, félidőben megfordítva, amíg a teteje meg nem szilárdul, és a közepébe szúrt tű már csak néhány nedves morzsával jön ki, körülbelül 50 percig.

Hagyd a brownie-kat teljesen kihűlni a formában. A széleken lévő alufóliával szedd ki a süteményt a formából. Vágd 16 darabra. Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárold.

Recept vörös bársony örvényes sütemények.