Múmia torta

Szavazatok: 6

Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Az étcsokoládé torta remek alapja egy hátborzongató ünnepi desszertnek. Díszítsd pókhálóval vagy olvasztott pillecukorból készült, hálóvá feszített múmiával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piskótatészta

0,66 csésze (2/3 csésze) növényi olaj, plusz egy kevés a serpenyő kikenéséhez
1 csésze kakaópor
1 csésze forrásban lévő víz
2 csésze kristálycukor
1,75 csésze prémium búzaliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál finom só
1 csésze teljes tej
2 nagy tojás
1 evőkanál vanília kivonat
Szükséged leszkét kerek kekszforma, 20 cm átmérőjű.

Töltelék és máz

1,5 csésze tejszín
0,75 csésze átszitált kakaópor
220 g apróra vágott félédes csokoládé
1 teáskanál eszpresszópor
1 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet finom só
2 evőkanál (30 g) vaj
0,33 csésze átszitált porcukor

Dekoráció

2 csésze mini pillecukor (kb. 110 g)
Cukorpók vagy szemek

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksztészta, prémium liszt, tojások, krém, tej, vanília kivonat, porcukor, félédes csokoládé, kakaó, kávé, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a piskótátHelyezd a sütőrácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 180°C-ra. Béleld ki mindkét piteforma alját sütőpapírral, és kend ki a sütőpapírt és a formák oldalát növényi olajjal.
Keverjük össze a kakaóport és a forrásban lévő vizet, hagyjuk állni 5 percig (ez segít abban, hogy a csokoládé íze gazdagabb legyen).

Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót. Egy közepes tálban keverd össze a kakaóport, a növényi olajat, a tejet, a tojásokat és a vaníliát. Öntsd a kakaós keveréket a cukros keverékhez, és keverd simára (a tészta folyós lesz).

Osszuk el egyenletesen a tésztát a két tepsiben. Süssük 30-40 percig, amíg a sütemények közepe megszilárdul. A megsültség ellenőrzéséhez szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe; tisztán kell kijönnie. Hagyjuk teljesen kihűlni a formában.
Készítse elő a tölteléket és a mázatMelegítsd a tejszínt dupla forralóban alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg gőzölögni nem kezd. Keverd hozzá a kakaóport, a csokoládét, az eszpresszót, a vaníliát és a sót, és keverd simára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg elolvad. Keverd hozzá a porcukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyd a mázat teljesen kihűlni.
Állítsd össze a tortátHelyezd az egyik tortalapot fejjel lefelé egy tálalótányérra vagy tortatartóra. Kanalazz 1 csésze cukormázt a közepére, és egyenletesen kend el, a torta széle alatt hagyva. Tedd rá a második tortalapot fejjel lefelé, és kend a maradék cukormázzal a torta tetejét és oldalát.

Díszítés elkészítése: Melegítsd a pillecukrokat mikrohullámú sütőben, amíg felpuffadnak és elég puhák nem lesznek ahhoz, hogy megkeverhesd őket. Hagyd állni néhány percig, hogy kissé kihűljenek. Fújd be a kezed sütőspray-vel. A pókháló elkészítéséhez vegyél egy evőkanálnyi méretű pillecukorgolyót, és nyújtsd csíkokká a tortán. Ismételd meg ezt többször különböző irányokban, hogy hálószerű pillecukor-hálót hozz létre. A múmia elkészítéséhez nyújtsd ki a pillecukrokat úgy, hogy a tortán lévő csíkok ugyanabba az irányba fussanak, hagyva egy kis rést közöttük a szemeknek. Díszítsd cukorpókkal, vagy helyezz be mozgó szemeket a múmia helyeként.