Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Lépésről lépésre recept gluténmentes süteményhez.

Ez a sütemény melegen is elég jó, de miután kihűlt, az állaga teljesen megváltozik, nagyon sűrűvé válik.

Hozzávalók:

• 110 g vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
• 225 g étcsokoládé, apróra vágva
• 3/4 csésze cukor
• 1/3 csésze kakaópor, plusz még egy kevés a sütemény megszórásához
• 1/4 teáskanál finom só
• 6 nagy tojás, a fehérjét és a sárgáját válasszuk szét
• tejszínhab tálaláshoz
• Speciális felszerelés: kivehető oldallal ellátott tepsi (22 cm)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

étcsokoládé, tojások, kakaó

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és vajazz ki egy kapcsos tortaformát.
  
  Egy közepes lábasban, közepes lángon, gyakori keverés mellett olvasszuk fel a vajat és a csokoládét, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a cukrot, a kakaót és a sót, és keverjük csomómentesre. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni néhány percig.
2. lépés
• Közben a tojásfehérjét egy nagy tálban robotgéppel közepes-magas fokozaton 2-3 percig verjük, amíg kemény hab nem képződik.
  
  A tojássárgáját forgasd a kihűlt csokoládés keverékbe, majd add hozzá a felvert fehérje körülbelül negyedét. Ezt a lazított keveréket add a maradék felvert fehérjéhez, és keverd addig, amíg a tészta majdnem sima nem lesz (előfordulhatnak fehér csíkok).
3. lépés
• Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 40-45 percig, amíg a közepe már nem puha. Hagyd teljesen kihűlni a formában egy rácson (a sütemény kissé leülepedik). Vedd le a forma oldalát, és szórd meg a süteményt kakaóporral. Szeleteld fel, és tejszínhabbal tálald.

Szavazatok: 1