Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen

Lettországban és Kelet-Németországban népszerű sütemény, amelyet először Rigában sütöttek az orosz cár lettországi látogatására. Egyszerű receptje ellenére a sütemény hihetetlenül finom a rétegek, a bogyós töltelék és a cukormáz harmonikus kombinációjának köszönhetően. Az Sándor-torta három omlós tésztalapból áll, amelyeket málnalekvárral rétegeznek, és citromos cukormázzal fednek be. Általában téglalap alakúra készítik, és kis négyzetekre vágják.

Hozzávalók:

• 1 csésze cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat, opcionális
• 3 csésze liszt
• 0,5 teáskanál só
• 2 csésze (460 g) vaj
• 1 csésze mag nélküli málnalekvár
• 3 evőkanál citromlé
• 2 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cukor, vanília kivonat, prémium liszt, vaj, málnalekvár, citromlé, porcukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót (és a vaníliát, ha használsz). Add hozzá a vajat, és morzsold el a lisztben, majd keverd jól össze, amíg a tészta össze nem áll. Oszd a tésztát három egyenlő részre. Csomagold folpackba, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
2. lépés
• Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten pihenni (hogy könnyebb legyen kinyújtani). Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Nyújtsd ki mindegyik részt két sütőpapír között, hogy illeszkedjen a tepsidhez (pl. 25 x 40 cm). Távolítsd el a felső papírt. Helyezd a tésztát a papíron a tepsibe. Süsd 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz, ügyelve arra, hogy a tészta ne sötétedjen meg. Vigyázz, mert gyorsan megéghet.
3. lépés
• Vedd ki a süteményt a sütőből. Hagyd hűlni 2 percig. Helyezz egy vágódeszkát a tepsire, és fordítsd meg, hogy kivehesd a süteményt. Vedd le a sütőpapírt. Kend meg a lekvár felét a süteményen. Egy másik vágódeszka segítségével óvatosan helyezd a második lapot az elsőre. Kend meg a maradék lekvárral. Süsd meg a harmadik lapot, és helyezd a sütemény tetejére.
4. lépés
• Keverd össze a porcukrot a citromlével. Kend meg egy vékony réteg mázzal a süteményt. Hagyd teljesen megdermedni. Vágd kis, 4 x 8 cm-es téglalapokra, és tálald jó erős kávéval.

Szavazatok: 4