Galaxis torta

Idő: 10 perc plusz hűtési idő
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

A galaxis torták lenyűgöző színeiknek köszönhetően váltak népszerűvé, amelyek a csillagos égboltra, az északi fényre vagy az északi sarkvidéki tájra emlékeztetnek. Ráadásul a kék különböző árnyalatainak ez a kombinációja meglehetősen szokatlannak és sokoldalúnak tűnik. Ez a dekoráció tökéletes egy ünnepre vagy egy tematikus partira. Első pillantásra a galaxis torta bonyolultnak tűnhet, de a lényeg a sokszínű máz, és egy egyszerű réteges tortát is használhatsz krémmel alapként. Igen, a profik tükörsima mázat készítenek, de ha helyesen kombinálod az árnyalatokat, a matt tortád nem kevésbé lenyűgöző és stílusos lesz.

A Galaxy torták viharos sebességgel hódították az Instagramot, de a tükörsima máz elkészítése elsőre elég nehézkes lehet. Ehelyett egy egyszerűsített verziót készítettünk bolti mázzal*.

Javasoljuk

Recept:

Tedd kerek réteges torta Helyezd a tortát egy megfordított tortaformába, állítsd egy sütőlapra, és vond be egy vékony, egyenletes réteg fehér cukormázzal. Zselés ételfestékkel színezz be 2 csésze cukormázt sötétkékre, majd színezz be további 1/2 csésze cukormázt akvamarinra, 1/2 csésze ibolyakékre és 1/2 csésze királykékre. Melegítsd a sötétkék cukormázt 30 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, amíg nagyon folyós nem lesz, majd ismételd meg a többi színnel. Gyorsan dolgozva öntsd a sötétkék cukormázt a tortára, amíg teljesen be nem fedi, és le nem csöpög az előhűtött torta oldalán. Ezután csorgasd a maradék kék cukormázt a tortára, és simítsd el a cukormázt egy eltolt spatulával. Egy kis cukrászecsettel csorgasd be a tortát fehér ételfestékkel, szórd meg ehető csillámporral, és hagyd a cukormázt újra megkötni.

Jegyzet*

Ételszínezéket, szórócukrot és ehető csillámport a cukrászok számára fenntartott Sweet Crafts polcon találhatsz. Ezeket az élelmiszer-előállítási termékekre, vendéglátóipari kellékekre és kávézókban árulják..